第三十五章 主食與主菜（1 / 1）

    伴隨著劉昴星的動作，只見一碗熱氣騰騰的湯「面」，出現在了餐盤蓋下面，僅僅是外觀看起來，除了麵條略有些粗大之外，似乎沒有什麼其他特點。

    看著上面飄著幾朵義大利野菇的淡黃色的湯麵，繪里奈微微露出了驚詫的神色，反而水原卻依舊面無表情。

    之前繪里奈可沒見到劉昴星弄到面、米之類的，鲶魚倒是有借到……但是鲶魚呢？

    這時其他人無論合格與否，都已經料理結束，因此也都看著劉昴星和繪里奈這最受關注的一組。

    大家沒有看到面中的鲶魚，倒是看起來顏色偏黃的麵條，令人聯想到了硬質小麥製成的義大利麵，一時間不由得有些學員小聲議論起來……

    「什麼嘛！都說了不能局限於義大利料理，居然還堂而皇之的用了義大利麵！」

    「就是，難道以為改成湯麵，就脫離義大利麵的範疇了？呵呵。」

    水原面無表情的用叉子挑起了一縷有些粗的鲶魚面：「湯麵嗎？在義大利料理中，雖然乾麵更多，但湯麵確實並非沒有，不過這面是鲶魚肉碾成泥之後擠成面的形狀的吧？你覺得這符合義大利料理的米、面偏硬的特質嗎？」

    水原一語道破了這麵條的真身，不知道是現在瞧出來的，還是之前看起來在走神，實際上「偷窺」了劉昴星的料理過程。

    「啊！我知道了，那個時候擠出來的不是奶油，而是……」

    「但是顏色怎麼會這麼黃？」

    「應該是用了雞蛋黃作為粘合劑吧！」

    不少學員這才想起來，劉昴星之前的「裱花」，擠出了的應該不是奶油，也根本不是在「裱花」，而是將於生蛋黃和在一起鲶魚泥，擠壓成條形！

    一些本來就對劉昴星有成見的學員，不由得在震驚之後，更加了嗤笑聲……

    「鲶魚面？呵呵，好有創意哦！」

    「口感一定綿軟的難以接受吧？明知道水原主廚可是義大利料理名家，居然還端上這樣的面……他以為麵條粗些就可以？」

    「水原主廚自己的口味不提，這次的主體，可是不能脫離義大利料理的，那種口感軟糯的湯麵，和義大利料理有什麼關係？」

    「不過人家命好！畢竟有的繪里奈大小姐和他一組，估計能夠背回些分數，及格應該還是可以的！」

    一些陰陽怪氣的聲音，在教室里悄然興起。

    悠姬聞言不由得不滿的說道：「你們這些傢伙！這麼厲害的話，為什麼不直接去找阿星食戟？他一定會答應你們的！」

    一些已經被判「不及格」的學員，越發不平衡的酸道：「雖然在料理上有些瑕疵，但是至少我們還理解了考核的題目的！這種什麼都不懂的傢伙，居然也可能沾著別人的光過關！」

    而就在這時，水原已經將第一口鲶魚面，輕輕的吸入口中……

    仿佛是幻覺一般，有些學員似乎看到就在這一瞬間，一直面無表情的水原，神色有細微的變化？

    之後不等他們說什麼，只見水原又接連吸了兩口進去，而且一口比一口的「面」要多！

    瞧這食慾，一點也不像是吃飽了的人……

    三口之後，水原才制止住自己的食慾，不過卻再次挑起了一縷「鲶魚面」，在眼前仔細觀察著什麼。

    「這是……魷魚絲？」水原看似在疑惑，語氣卻不容置疑。

    「沒錯，在鲶魚面裡面裹著魷魚絲，如此一來，魷魚絲的韌性，可以將鲶魚面的口感提升到極致，論勁道與硬度的話，比起硬質小麥製成的義大利麵也不會差！」劉昴星自信的說道。

    在鲶魚泥擠成麵條的形狀的時候，裡面就已經摻了魷魚絲，而且在「一次性菜單」的作用下，令劉昴星的技巧已經神乎其技，在擠出「鲶魚面」的同時，始終保持裡面有段段魷魚絲在其中！

    這些魷魚絲還是從創真那裡剝削來的，果然他不論走到哪，都會帶些干魷魚絲。

    在最初的震驚之後，依舊有看不慣劉昴星的學員嘀咕道：「這樣一來的話，整碗『面』應該只有『魚』的味道了吧？究竟有多少『面』的感覺呢？」

    不過之後面無表情的水原，似乎是專程為了打臉一樣的問道：「但是鲶魚……不，雙魚面中，的確有一股麵食的醇香，這是？」

    「是穀物酒！而且是用小麥釀成的酒，在熬製湯底時加入了一些，之後這些小麥發酵的精華，隨著沸煮被鲶魚面吸收，自然就會產生穀物特有的香醇味道！」劉昴星說道。

    為了貼近題目，劉昴星並沒有選擇用「魚香汁」調製的增強魚香版「鯛魚卷」，而是換成了義大利麵中，常用的「義大利野菇」作為配菜。

    「一次性菜譜」的作用是，在使用之後，獲得菜譜對應的等級的廚藝，但是只要中途進行其他料理，便會令效果終止，並不是只能做一份，連續做的話，可以料理多份相同料理……

    而且中途進行其他料理操作，但是並沒有使用的「一次性菜譜」所附加的廚藝，僅僅以本身的真實廚藝來進行的話，也不會打斷「一次性菜譜」的效果。

    僅僅是放幾片蘑菇，自然不需要什麼高超廚藝，只要判斷一下蘑菇煮熟和入味的時長就可以，有「神之舌」在，對劉昴星來說並不困難。

    劉昴星之前自己也品嘗了這道「鲶魚面」，「一次性菜譜」的等級是「特級二星」，劉昴星稍微改變了配菜之後，總算也沒有令其等級掉了下「特級二星」，用來應對考核肯定是足以了！

    果然，水原雖然已經面無表情，但是接連又吸了兩口的樣子，令人知道她對這「主食」極為滿意。

    之前做到令水原品嘗第二口的料理，一共也只有五道，而且都是主菜……

    有些人還不死心的，想要酸幾句：「第一道『主食』這麼搶戲，會降低第二道『主菜』的衝擊性，影響一餐的整體節奏」之類的。

    但是之後就看到劉昴星信心滿滿的看向了繪里奈，後者似乎想要白他一眼，不過明顯不擅長做這種感情的表達，只得用揚起下巴的傲嬌「哼」來代替……

    的確，既然「主菜」是出自薙切繪里奈之手，似乎也沒有什麼可擔心的！

    只見繪里奈將另一個蓋著餐盤蓋的餐盤，推到了水原的面前，之後在大家期待的目光中，打開了餐盤蓋。

    「下面請品嘗我的料理……『意式蔬菜雞肉串』吧！」

    只見餐盤中，整齊三串擺放整齊，而且外觀色彩令人胃口大開的蔬菜雞肉串，擺在了盤子中。

    雞肉塊比想像中的「蔬菜雞肉串」要大一些，另外還間隔著青椒、紅椒、洋蔥還有小番茄，醬汁的顏色比想像中重一些，但是並影響這道料理的美觀。

    不少學員同樣議論了起來，因為在食戟中輸給了劉昴星一次，所以繪里奈的威望不可避免的降低了一些，只是還沒有學員敢當面頂撞而已。

    「意式蔬菜雞肉串？我倒是知道法式蔬菜雞肉串……不會只是把雞的品種換成義大利的了吧？」

    「的確，再怎麼看也和法式蔬菜雞肉串沒什麼……等等，有些區別，醬汁顏色好像要重一些！」

    即使是水原也說道：「僅僅是用法國料理的話，可是對付不過去的……恩？」

    水原因為在學生時代，一直被四宮小次郎壓制在第二席，而且曾經在義大利料理的分數上，被四宮小次郎超過，因此對四眼和法國料理都不怎麼喜歡。

    而被譽為「歐洲料理之母」的義大利料理，與「歐洲料理之王」的法國料理，又有許多的交合的地方，因此水原是很在乎兩者之間的區別的。

    不過就在水原拿起一根所謂的「意式蔬菜雞肉」時，一股熟悉的味道鑽入鼻翼，不由得令其些許的動了動眉毛。

    劉昴星仔細觀察才發現這細微的變化，暗道：在「食戟」這顏藝的世界裡，水原學姐還真是異端……之後悄悄瞄了一眼自己的第四道「糕點」。

    「恩？這是……」水原忽然意識到了什麼，將最上面的半個小番茄，伴著薄片青椒、紅椒、洋蔥，還有第一塊雞肉，送入到了口中。

    水原的雙眼微微睜大了些，不過之後馬上恢復了原狀，但是身體卻很誠實的，將剩下的半截蔬菜雞肉串也全部送入口中！

    劉昴星也在一旁，有輕輕吸氣的方式，在用超神之舌感知著「氣味」，之後露出了瞭然的神色……

    「與『法式蔬菜雞肉串』不同，這道蔬菜雞肉串，在醬汁上我沒有使用檸檬汁，來調和酸味，而是選擇了義大利黑醋！義大利黑醋一度是足以作為宮廷貢品的名貴調料，是將葡萄儲存在木桶中，長時間的發酵、並且產物中不能出現酒精，而是將發酵後的『酸』味發展到極致！因為與木桶的相互作用，與長時間的蒸發、濃縮，義大利黑醋口感粘稠、醋香醇厚。」繪里奈解釋道。

    見水原又將目標放在了第二根「意式蔬菜雞肉串」上，而且這次專門品味了上面的小番茄，繪里奈不由得暗道，這些料理達人們，雖然沒有「神之舌」，但是對於料理的敏感程度，卻是不容小覷的！

    「沒錯，雖然義大利黑醋的量不大，但是為了平衡它濃郁的醋香，不會破壞雞肉原有的口感與味道，我對使用的小番茄，進行了淺醃處理，使用的正是義大利三種特有香草中的甜味香菜『羅勒』……」