第三百三十八章 料理開始（九點也不晚嘛！）（1 / 1）

    「那邊那名男生，就是『劉昴星』了吧？真年輕啊……」

    「是啊，看到他，就像是看到當年的薊！」

    「薊嗎？不過他真的會有薊那麼耀眼？當初薊在二年生的時候，可就已經奪取第一席的位置了……」

    「不過話說已經有過薊的教訓，『美食魔王』還這麼容易就將孫女託付出去？」

    「到底是繪里奈還是愛麗絲？傳言中怎麼會那麼亂？」

    「我表姑的同學的表弟的兒子，是遠月學院的二年生，據他說好像那個劉昴星、真的和薙切兩姐妹……甚至還有其他女生，都有『不清不楚』的往來……」

    「哈？真的假的？怎麼可能？」

    「不，比起這些傳言，你們注意到沒有？這人是姓『劉』，而且名字中還有一個『昴』字！」

    「你想說什麼？難道……不會吧？以『美食魔王』的脾氣，難道真的會與劉家的人議和？」

    「不知道，不過同時今年學院中，還有一名直接插班到三年生的，名字叫『劉昴苑』……你們還不覺得裡面有貓膩嗎？」

    「還是拭目以待吧！」

    遠月邀請的嘉賓們中，許多不是職業料理人，而是股東、經營者的人，在做觀眾的同時，也在議論著一些比賽之外的事情。

    相比於劉昴星的廚藝如何，他們似乎更加在意，遠月是不是真的又和劉家有什麼合作了。

    而大部分學員們、還有職業料理人，則是將幾乎全部注意力，都放在十傑的廚藝上！

    當然，「八卦」作為人類的本能，肯定也會令他們有一些分心就是了。

    尤其是遠月這種男多女少的學院，出現一個拱壞了半畝地的白菜的豬，被人怨念也是必然的！

    這還是首次舉行「十傑排位賽」，自然需要好好包裝一下，選手自己推著手推車出來、這種看起來就很挫的形式，也沒有採用……

    劉昴星在內的十人，都是雄糾糾、氣昂昂，好像t台走秀一樣的亮相了！

    每一個人上場的時候，川島麗都介紹著他的事跡，還特地全城熄燈、用聚光燈伴著入場中的十傑，大屏幕上也顯示著其之前的重大食戟、比賽中的錄像回放，甚至每個人都有自己的專屬bgm……

    最終十人全部登場後，又有集體的十束聚光燈，打在了十個人身上，拜隨著已經快要完全從棚頂露出來的月亮，頗有幾分群星璀璨的架勢！

    之後在每人自己的料理台中，已經準備好了各自需要的食材和設備，「月天之間」的場地也夠寬敞，甚至足夠劉昴星進行「柴火圈play」，自然安置十座料理台也依舊富餘。

    也有一部分需要挑選的鮮貨，現在還不在場上，不過也已經準備好了，選手需要時直接提出申請就可以！

    一上來做好了最基本的準備工作後，劉昴星、繪里奈還有黑木場涼，就紛紛舉手示意……

    只見工作人員從場下，將三隻巨大的水族箱，推到了場地邊。

    「咦？他們三個都要進行水產食材的料理？」

    「那是……墨魚、海參還有……黑魚？」

    「看來是繪里奈小姐要使用『海參』，劉昴星要使用『墨魚』，那個帶著頭巾的黑木場選手，使用的是『黑魚』！」

    「等等，海參和黑魚顯然是使用本身的顏色，來扣題『黑暗料理』的，但是墨魚……並不是黑色的啊……」

    「大概是用取用墨魚的『墨汁』吧？」

    場下的觀眾紛紛猜測起來。

    而場上的三人則是紛紛上前，挑選起了自己需要的水產，第一個動手的黒木場涼，抄起漁網從巨大的水族箱中，直接撈起了一條看起來很有活力的黑魚！

    「就是你了！不錯的力道……」黒木場對於水產有著近乎本能的判斷力，瞬間便選好了自己所需要的黑魚。

    看著黑木場隨意的抓取出漁網中掙扎的黑魚，不少學員為他捏了一把冷汗……

    黑魚屬於淡水魚，而且是在淡水魚中，極其兇猛的物種！

    不擅長遊動，但是卻懂得隱藏自己，等到獵物靠近後進行致命一擊，而且黑魚十分貪食，最多的時候胃容量可以達到自身體重的60%，有同族相殘的習慣，會以身長小於自身三分之二的同族為食。

    同時黑魚的腮構造特殊，有儲存空氣的能力，離開水之後在乾燥環境也可以生存數日，如果是在潮濕的土壤或者濕地中，更是可以「旱眠」數周之久！

    因此剛剛從水中出來的黑魚，依舊十分活躍，尤其黑木場涼選擇的還是大型黑魚，還足有胳膊長……

    而且黑木場不可能選擇看似最方便的摔暈之後宰殺的方式，因為淤血會破壞黑魚的肉質與風味。

    即便是在遠月的學員中，恐怕很大一部分，也拿活著的黑魚沒有辦法，畢竟他們所學的內容，更加傾向於使用已經分解好的魚肉，來進行進一步的加工。

    不過在了解黑木場涼的人看來，這根本沒什麼值得擔心的，對於北歐碼頭黑餐館出身的黒木場涼來說，宰殺活魚之類的根本就不在話下！

    而劉昴星這時也動手撈出了五隻墨魚……

    每條墨魚算上軀幹部分的外套，加上腕足，約摸有手肘到指尖長短。

    劉昴星選擇的依據，主要是來自超視覺、超嗅覺以及超聽覺，判斷出這五隻墨魚，是最適合取用墨汁的。

    墨魚又名烏賊，並不屬於魚類，而是海洋軟體動物，軀幹外有著比較堅韌的外套膜，外套兩側是肉鰭，外套下方邊緣是兩隻眼睛，再下方有十條腕足、八短兩長。

    肉鰭既可以輔助遊動，同時也是滑翔的「工具」，墨魚擁有很強的跳躍力，可以躍出海面，在肉鰭的幫助下空中滯留能力驚人！

    令人印象最深的特徵是，在遭遇強敵時，墨魚會將儲存在體內墨囊中的黑色墨汁噴射出來，用來恐嚇獵食者，同時也起到混淆視聽的作用……

    而墨汁同樣也可以用來作為食材，新鮮的墨魚汁，有著大海的芬芳，義大利墨魚汁面，就是以墨汁與義大利麵為主材料！

    沒錯，劉昴星現在的確是要取用墨魚的墨囊。

    五隻還鮮活的墨魚，被劉昴星放在料理台上，僅僅是一兩秒的功夫，墨魚的身體便呈現出與料理台相近的顏色……

    除了吐墨之外，墨魚還是海洋中的變色大師，可以在視覺識別到周圍環境的同時，調整身體中的色素囊。

    劉昴星拿起了小號、但是顯得厚重的開殼刀，瞬間在五隻墨魚的「外套」與下方身體連接處出刀，刀身刺入之後立刻拔出……

    只見五隻墨魚瞬間變成了白色，也就是大家在市場中，看到的新鮮生墨魚的顏色！

    因為背部中樞神經被破壞，墨魚的變色能力全部停住，同樣在一兩秒之內，便重新變為「底色」的白色。

    而就在接下來，劉昴星的動作就令人看不懂了，沒有緊接著進行墨魚的分解，而是不知道從哪裡摸出幾張「符篆」，一連串的貼在了五隻墨魚的「外套」上，之後合掌做出了告慰的樣子……

    「他在做什麼？為烏賊超度？」

    「不知道……是在搞笑嗎？」

    「料理對決中，有什麼『行為藝術』的話，也不會有額外的得分吧？」

    「估計是為了引起大家的注意吧……」

    場下不是很了解劉昴星的的觀眾，不由得議論紛紛了起來，即便是了解劉昴星的學員，也在疑惑著劉昴星這麼做究竟有什麼意義？

    同樣評委席上崛越嘀咕道：「的確聽說一些料理人有這種習慣，不過沒想到年紀輕輕的劉昴星，也……」

    「阿星果然好善良！」只有園果眼睛裡閃著星星說道。

    對於這種情人眼裡出善人的行徑，其他四位評委在側目的同時，也無法反駁什麼。

    只有仙左衛門、堂島銀在內的寥寥幾人，明白劉昴星在做什麼！

    「犧牲祭祀？已經入門了嗎？也難怪……畢竟有『超聽覺』的話，相當於已經走在『犧牲祭祀』的捷徑上了！」靈兒從祈禱的狀態中抬起頭，看著劉昴星嘀咕了一句。

    沒錯，在這一周里，除了準備菜譜之外，劉昴星也去圖書館找了「犧牲祭祀」的內容。

    也就是在「中華一番」時期，雷恩每每在宰殺動物類食材之後，所會做的事情。

    通過類似「祭祀祈禱」的手段，儘可能的修復在宰殺過程中所損耗的源，技藝熟練時，甚至可以食材的源提升！

    劉昴星在圖書館看到「犧牲祭祀」的有關記載，和進行方式之後，馬上便明白為什麼對於普通料理人來說，「犧牲祭祀」很難掌握……

    因為食材的「源」看不見也摸不到，進行「犧牲祭祀」後，很難看出有沒有效果。

    而「犧牲祭祀」本身需要使用者意志堅定，但是看不出效果，也就意味著無法建立起信心，自然也就會令祭祀流於表面。

    因此只有兩種人，適合學習「犧牲祭祀」，一種是像雷恩一樣，心中對成為食材的動物，充滿了敬意與感激，在內心深處是真正為了祭奠告慰這些食材，而並不帶有其他功利性的料理人，可以令「犧牲祭祀」生效。

    而另一種則是像劉昴星一樣，單純在「誠意」上，顯然不及赤子之心的雷恩，但是卻能夠準確的判斷出食材的「源」的變化！

    「超聽覺」的存在，令劉昴星可以直接感受到食材的源的變化，對於劉昴星來說，「犧牲祭祀」就像是在與食材進行交流……

    對於劉昴星來說，不存在心誠不誠、信念堅不堅定的問題，因為食材的「源」的任何微小變化，都在他的觀測之中，心中比任何人都要堅信，自己所做的事情是有意義的！

    同時因為「超聽覺」的存在，令劉昴星可以用最佳手段，來「取悅」食材。

    沒錯，劉昴星現在認為，「犧牲祭祀」的本質，實際上就是「取悅」食材！

    食材在經過「料理」之後，成為「取悅」人、甚至是維持人類生存的必需品，而「犧牲祭祀」則是先來回饋食材。

    雖然對於正常生物來說，這種事情一點也不有趣，但是食材與普通生物從根本上便不相同，總之確實「犧牲祭祀」對於食材來說，是有效果的。

    而墨魚的背部中樞神經被隔斷之後，作為「生物」它已經死了，而且劉昴星已經儘可能的「割正」，沒有令其產生多餘的痛苦，這種宰殺方式，已經很適合墨魚……

    作為「食材」而存在的「墨魚」，經過劉昴星的「犧牲祭祀」之後，本身損失就不大的「源」，更是恢復到了最佳狀態。

    約摸一分鐘之後，劉昴星將幾張符篆取了下來……

    因為「超聽覺」的存在，劉昴星清楚的明白，這符篆其實並不是給「食材」準備的，作為與普通生命不同的另一種形式的存在，不可能因為一些似是而非的符號而愉悅，這些符篆是幫助使用者本身，來提升注意力用的！

    劉昴星雖然有捷徑可走，但畢竟還是初學者，依舊要使用這種輔助手段。

    墨魚即便死了，身體在遇到鹽等電解質，或者遭遇高溫之後，也會發生肢體的蜷縮，不過這屬於神經受到了外部刺激，所產生的應激反應。

    因為墨魚在活著的時候，具有斷掉一部分腕足，「假冒」真身來擺脫天敵的能力，因此即便已經死亡、離體的肢體，也很容易感受到外部的刺激，進而產生活動。

    不過擁有「超聽覺」的劉昴星，自然能夠確認，眼前作為生物存在的「墨魚」已經死亡了，現在是作為食材存在的「墨魚」。

    「犧牲祭祀」完成後，劉昴星又取出更小號的雕花刀，在一隻墨魚「外套」頂部五分之一左右的位置，劃出了一條勉強夠中指和食指伸入的小口，之後……

    鷹之手！

    只見劉昴星的兩隻手指，靈敏的伸入其中，不多時功夫，一個拇指大小、隱隱透著黑色的囊體被取出……

    沒錯，劉昴星的確是要使用墨魚的墨汁，而現在取出的正是墨魚的墨囊。

    普通手段的分解墨魚，很容易將墨囊弄破，之後不但墨汁無法再使用，而且還要衝洗墨魚肉。

    而如果要完整的取出墨囊，通常會先將「外套」剪開，將墨魚的軀幹連同腕足部分一起與「外套」分離，之後小心的切開軀幹部分，將內臟組織分離，之後再用手剝出在內臟組織掩蓋下的墨囊！

    同時墨囊還有直通外部的墨囊管，同通常的方式，來分離出墨囊，勢必會令墨囊與墨囊管斷裂，也就是前者會出現一個破口，就好像是沒有系住吹起口的氣球一樣，一般這時會使用外來的輔助物品，比如夾子之類的封住墨囊……

    然而劉昴星用「鷹之手」取出的墨囊，卻是連帶著一部分墨囊管在一起，而且在取出來的時候，墨囊管已經系住、整個墨囊是密閉封死的！

    至於只用中指和食指，又是在墨魚的體內，是怎樣完成如此精細的操作的？那就只有擁有「鷹之手」的人才知道了！

    「這、這是怎麼做到的？」

    「居然連墨囊管都完好，而且還系好了……」

    「好靈巧的手指……」

    「姐姐，你臉紅什麼？我們不是來替葉山抗議的嗎？」

    「咳咳，你懂什麼！我只是驚奇一下這種技術而已！」

    場下包括千俵姐妹在內，不少受邀前來的女性觀眾，此時都面露異狀。

    本來千俵夏芽是來替葉山亮沒有當選十傑而鳴不平的，而且想看看有沒有機會，趁機把葉山亮「打包帶走」……

    「但是沒想到他喜歡的居然是那種類型！」千俵看著葉山亮、還有與他並坐的汐見潤，怨念四起中。

    而在大家震驚於劉昴星的「鷹之手」的技藝時，劉昴星也如法炮製，將其餘四隻墨魚的墨囊，也都全部完整取出。

    「亮，你怎麼了？」汐見疑惑的看著坐在她旁邊的葉山亮。

    「沒、沒什麼……總感覺有人在看我！」葉山亮被遠處千俵夏芽看得的直打哆嗦。

    忽然葉山亮神色一滯，表情冷清的看向了一色慧的方向，只見一色慧正將之前賽委會準備好的食材取了出來，看起來是……羊排？沒錯連著一塊塊肋骨的羊排！

    「黑山羊？」葉山亮的嗅覺，令他在場下就判斷出，一色慧取出的羊肉是黑山羊的羊排！

    之前在決賽中，一色慧用魚羊同烹擊敗了葉山亮的黑山羊肉，現在一色慧居然在排位賽中，又自己拿出了黑山羊肉？

    這令葉山亮格外不爽，總覺得這個笑眯眯的傢伙是在嘲諷自己。

    與此同時，他也在疑惑一色慧準備如何體現「黑暗料理」，黑山羊雖然外皮是黑的，但是裡面的肉依舊是紅色、接近牛肉的顏色啊！

    而現在最像是在進行劉昴星所知道的「黑暗料理」的，還要數緋沙子，只見她已經取出了幾隻「龜板」，也就是烏龜下腹部的板甲，還有一些看起來就撒發著可疑氣息的藥材……

    因為在開學儀式上的囂張言論，而備受關注的外招新生織田信奈，這時取出的食材，則是一塊塊五花肉，令人看不出她的食材和「黑暗料理」有什麼關係。

    被稱為「肉之王女」，曾經和劉昴星傳出過各種緋聞，並且還是劉昴星名義上的女僕的水戶郁魅，這時「不負眾望」的拿出了烏骨雞……

    曾經劉昴星在與的久我照紀的食戟中，就是用「烏骨雞」贏下了中華料理研究社的主將之位！

    至於「分子料理學的公主」薙切愛麗絲，至今還沒有人看出她在幹什麼，也不知道她使用的都是些什麼食材，只是看出了其中包含不止一種動物的血！

    嗯，那種看起來紅色黏黏的液體，顯然是血液，但具體是什麼血，就不是從外觀上能看出來的了……

    除此之外，愛麗絲就一直在操作著各種分離機、攪拌機等等設備，使用的食材也都是看不出本來面目的粉末、液體或者塊狀物。

    其餘幸平創真還有田所惠的食材，看起來都有些寒酸，甚至場下引來了場下觀眾的議論……

    「搞什麼？那些都是什麼東西……」

    「看起來好寒酸的樣子，難道……他們很窮嗎？」

    「我聽人說起過，那兩名二年級的『前輩』，一個家裡是開『定食屋』的出身，另一個家裡也只不過是經營鄉下旅店的……」

    「排位賽的食材，不是學院提供、他們只需要填報就可以嗎？」

    「呵呵，大概是沒用過什麼好食材，所以只會料理這些吧？」

    「看著就讓人心酸，木耳、荸薺、黑豆、黑米、黑麥、黑綠豆……嘖嘖，做出來的會是什麼東西呢？」

    沒錯，兩人食材都是一些很常見的黑色蔬谷！

    而劉昴星在「神乎其技」的用鷹之手取出了墨囊後，又配好了一份特殊的醃製料，而被醃製的赫然正是墨囊……

    同時也在另一邊，煮著海帶、魚骨的高湯。

    在高湯煮製中，劉昴星又取出了一樣，其他人看起來有些陌生，但是繪里奈、愛麗絲、緋沙子還有場下的劉昴苑卻頗為熟悉的一種食材……蕨菜！

    蕨菜又稱「龍頭菜」，之前在九寨溝的時候，這可是劉昴星等人獲取到的為數不多的蔬菜。

    而且令劉昴苑好奇的是，蕨菜的可食用部分，是它的嫩芽才對，但是現在劉昴星卻取出了整株的連莖帶根的蕨菜……