第二百一十一章 搞個大新聞(二合一大章節)(1 / 1)
「果然選擇『中央區』嗎?不過這個大小……是不是有些大了?我們只有四個人啊。」北條美代子看著劉昴星畫出來的區域說道。
「學園祭」的時候,學院很多地方都會對外來的客人開放,其中分成迴廊區、中央區、高台區。
選擇店面所在的區域,是要參加學園祭的學員,面臨的第一重考驗!
三大區域各有特點,劉昴星結合了往年的經驗、與實際需要,最終選擇了「中央區」……
除了劉昴星和幸平創真之外,其實其他一年生,也都有參加「學園祭」的經驗,只不過初中部的時候,是統一以班級為單位參加,由班主任負責了大部分計劃預算的工作。
而到了高等部,已經沒有所謂的「班主任」了,全部要學員自己計劃!
三大區域中的迴廊區,是指在進入學院大門之後,通往教學區的道路上,夾道兩側的區域,也就是一個個劃分好的相同大小的「傘棚攤位」,就和平時廟會、美食街活動時候的攤位差不多。
優勢是「租金」低廉,且客流量大,因為是在門口,只要進門的客人,都會從這裡路過……當然,也有一部分會乘坐巴士,僅僅只是在車上能看見一眼。
不過因為熱鬧的環境,頗有幾分廟會、夜市的感覺,通常不會缺少客源!
「學園祭」時候的場租費,學院不會真的收錢,但是卻會從計算在成本里……
但是迴廊區也有自己的明顯弱勢,那就是空間小,每個「店鋪」只在各自後面有寥寥幾個座位,更多的應該和商店街一樣,偏向於「邊走邊吃」。
還有一個致命的弱點,就是「迴廊區」的料理,定價限制是500到1000円!
因為在「學園祭」期間,校內流通的不是真錢,而需要客人們向遠月兌換「代金券」,分為梅、竹、松三種,每種面值為500円、1000円、10000円。
所以「迴廊區」每份料理的定價,要麼500円、要麼1000円,都很便宜、註定只能走薄利多銷的路子!
與「迴廊區」正相反的,是在進門後通過「迴廊區」、路過「中央區」之後,位於後山宿舍中的「高台區」。
遠月學院的許多空宿舍,隨便改一改,就能當做高級餐廳用,尤其現在是每年學員最少的時候,自然不愁沒有空宿舍!
申請不一樣的空宿舍,所要減去的「租金」不一樣,但是在三個區域中,是最貴的就對了。
同樣選定這裡的話,風格、位置決定了必須走高檔餐廳的路子,因為不僅租金高,來這裡的客人也默認自己是來品嘗高檔料理的,一些風味小吃在這裡肯定不會受歡迎,而且因為在最裡面,來這裡的客人大多是「慕名而來」。
通常十傑都喜歡選在這裡,價格是每份料理5000円以上……
名義上並不設置上限,但實際上卻都知道,最多不能超過50000円、甚至應該在20000円以下!
因為使用代卷,本身就是為了防止學員用家裡的錢作弊,所以對每位客人能夠兌換代卷的數量是有限制的,每人每天不超過50000円。
這可是一整天的「飯錢」,雖然通常來說已經足夠了,但是相比於真正的高級餐廳,卻有些太少了,相比於星級餐廳更是少了一個量級!
也就是說想要衝擊營收榜的話,「高台區」並不占便宜,如果是在外面,比如司瑛士的餐廳,可以在菜單上的每道料理價格後面,逐個加一個「0」……
但是在「學園祭」中,不得不受此限制,這也是為了在考驗廚藝的同時,也稍微考驗一下學院的經營能力。
否則像是司瑛士,完全可以一力破十巧,銷售量再低、服務的客人再少,架不住他單價高、高端客人也捨得花錢……
至於劉昴星選擇的「中央區」,則是位於兩者之間的教學區中。
當然,並不是用教室作為餐廳,那未免有些太寒磣了,而且估計客人也不願意往教學樓里走!
「中央區」占用的是原本教學區的空地,從某種程度上來說,租金是最便宜,而且可以任意劃分大小。
單位面積的租金,比「迴廊區」還便宜,因為這裡什麼都沒有!除了場地租金之外,還需要學員自己搭建店鋪!
正常人選擇這裡的話,通常是搭一個精緻些的棚子,之後簡單的用隔板為牆壁,做出一個個簡易的店面……
也有「非正常人甲」,集整個中華料理研究社之力,搭建臨時的酒樓,看起來確實氣派,但是成本極高,極星寮還有個「非正常人乙」,用個小推車作為「店面」!
但是劉昴星不是非正常人,自然不會這麼幹!
而且對久我的做法,還能夠理解對方是為了「出風頭」,但是對創真的腦洞,劉昴星就完全無語了。
劉昴星很想問問他,這種店面……你直接去「迴廊區」好不好?客流量還大些!
在原本情節中,創真就是在「中華料理研究社」對面,起了個小推車的攤子,結果連日赤字……
最關鍵的是,他的店面雖然是小推車,但是在規則中,只有在自己選定區域內的成交,才算是營業額,在其他地方的收入統統不作數,只能起到宣傳作用。
而劉昴星會選擇「中央區」,北條並不覺得奇怪,因為最終統計營收的話,「中央區」最容易出成績。
「高台區」因為定價受到代幣的限制,既曲高和寡,又不能定高價,雖然盈利也不會少,但是也很難沖高!
「迴廊區」的店面太小,因為人力是有限的,又不是工廠流水化生產,「利薄」是肯定的,「多銷」又能多到哪去?
而「中央區」的定價,是1000円到5000円,算是在這兩者之間,既有利、也有量……
至於客流量的問題,也不用太擔心,整個「學園祭」中,遠月學院邀請了五十萬客人,雖然大部分不是每天都會來,甚至有些只能來半天、一頓飯時間,但也不用擔心狼多肉少了!
不過北條美代子,比較質疑的是,劉昴星這個店面畫的有些大,雖然沒有「中華料理研究社」大得那麼誇張,但是考慮到他們只有四個人的話,還是有些大了……
北條美代子子承父業,已經在上學的同時,真實的掌管家中的酒樓,所以頗有實幹之風,而且一眼就發現了真實運營中的一些問題。
「放心,我不準備弄成普通中華料理餐廳的形式,而是到時在這裡裝一個類似『迴轉壽司』的旋轉帶,到時候只要準備足夠的一次性盤子,連服務生的人力也省了,食客在扔盤子的時候,自覺『投幣』就可以了。」劉昴星說出了自己的設想。
其實劉昴星這裡也使了小聰明……能獲得遠月邀請的客人,大抵不會做出吃了之後悄悄離開不給錢的舉動!
如果真的是開門迎客,能不能這麼做,劉昴星就要好好想想了……
「迴轉壽司?難道……我們到時只做冷盤?」北條美代子疑惑道。
要是需要溫熱食用的料理,幾圈轉下來菜品就涼了,只能扔掉……到時不但浪費時間,而且損耗的成本就很大!
「不,我準備到時用這個!」劉昴星說著將一摞菜譜,交給了北條和美作昴。
「有問題再來問我!你們需要負責的部分,已經在上面畫出來了……」
北條和美作昴簡單看了幾眼後說道:「這是……的確『這兩種料理』可以用『迴轉壽司』的方式來呈遞,但是第二種料理,會冷卻的問題還是沒有解決啊?」
「不會!到時我會在第一天的時候,接受星級廚師的評定,這時會有人到處幫我造勢,引來客人的圍觀!只要我的評定通過了,人氣肯定會旺極一時……而且第二種料理,除了最後一步之外,其他都可以預處理,最後一步的用時又短,完全可以參考當時客流量,來進行料理。」劉昴星解釋道。
「個人的星級評定嗎?剛、剛好是在第一天?」北條驚詫道。
「好巧不是嗎?」劉昴星說著眨了眨眼睛,北條頓時明白了他的意思,也沒再多問。
「不過打著中華料理的名頭,用『迴轉壽司』的形式,還真是有些彆扭……」
「只是類似『迴轉壽司』而已,而且……其實按照我訂好的設備、材料,更類似『流觴曲水』才對!」劉昴星說著沖兩人壞笑了一下。
流暢曲水,在「蘭亭集序」中提到過,是一種古時的酒宴活動。
賓客們圍坐在環形水渠邊,水渠中的水會流動,在一些迷你木筏上放好美酒,到誰面前停下、誰就喝酒……
當然劉昴星的「仿流觴曲水」,只是模擬水渠、一條傳送帶的寬度,不是真的去現挖一條,而是砌成後用水泵作為流動的動力,不僅曲折、而且循環成環形流動,裡面的容器「木舟」也不會自己卡主停下來。
為了方便取用,這「仿流觴曲水」至少要等桌高,而且為了營造氛圍,劉昴星準備用石料墊出環形曲折的水渠!
恩,沒錯,為了節約成本,在車輛抵擋不能入內的教學區外後,只能劉昴星他們自己搬了……
所以傍晚的時候,郁魅回來後,其他學員們看到了一副「詭異」的景象,以劉昴星為首的四個人,每個人都肩抗手提、運送著一批批看起來就好重的石料!
尤其是劉昴星,完全是一副力能扛鼎的樣子,水戶郁魅在一般人看來,也是「天生神力」的代表,北條美代子號稱「鐵腕火龍」,從小就是大勺顛沙子練到大的……
在學院課餘活動中,北條美代子經常會打打籃球,初中部的時候就擅長灌籃,但可能因為她的運動神經發動,胸前的兩座「雄奇」,介於郁魅和園果之間!
因為又是男女混打,換做劉昴星如果在場的話,見到她灌籃,就算自不量力也要攔一攔,擋不住也有「殺必死」不是?
美代子發現這個問題後,現在已經改成只用「背後灌籃」得分,往往用後背就能將看起來膀大腰圓的男生撞開!
美作昴這大塊頭一身肌肉,雖然也不是只有裝飾作用,在純勞動力上,一個頂三個不成問題,但是最後卻反而是出力最小的、在比力氣上不僅輸給了劉昴星,還輸給了「姑且」算是女生的郁魅和美代子。
「哎,美作昴,看來這兩天你是最幫不上忙的,明天的『爭地食戟』就你去負責吧!」劉昴星大手一揮道。
美作昴一臉鬱悶,但偏偏這又是事實……
所謂「爭地食戟」,就是在今天大家申請了用地後,有些可能會有矛盾,比如都看上了同一塊區域之類的。
尤其是「中央區」,因為是自己劃分用地大小、形狀,難免有重合!
這時不僅是先來後到的問題,實在有矛盾了,還可以在第二、三、四天的時候。用「食戟」來解決!
在原本情節中,郁魅和貞冢奈緒就因為這個食戟了一次……
正常在最後三天的時候,才算正式敲定了各自的用地,如果沒信心的話,就要在最後用地徹底決定之後,再進行店面的布置了。
但是劉昴星卻有絕對的自信,所以馬上就開始布置,並且囑咐美作昴,如果遇上十傑、或者其他難以判斷的對手,馬上來找他。
現在薙切薊的「中樞美食機關」,還沒有加入到學院中來,除了大家都知道的十傑、還有有限的幾個人,應該沒有美作昴解決不了的食戟,但是劉昴星依舊讓美作昴明天「開始」應付食戟,似乎是吃准了不會只有一批人挑戰……
事實也的確如此,第二天開始,美作昴一天要應付四、五場「食戟」,還好按照學院的規定,同一塊地、不需要同時接受多方的食戟申請。
如果三天中「食戟」排滿了,那就不再接受申請了……
果然睿山不會放棄這個機會,雖然明知道不大可能成功將劉昴星的申報場地挑下去,除非請十傑出手!
不過即便是與他目標暫時一致的司瑛士、紀之國寧寧,也都有自己底線,不會幫他做這種損人不利己的事情,至於睿山本人底線倒是夠低,不過他「現在」沒把握在食戟中戰勝劉昴星,而且親自出手的話,反而會耽擱自己的時間,顯然不划算。
睿山也沒有占到什麼便宜,劉昴星也回敬了他一次,稍微「提點」了創真一下。
「創真,你不是想要找十傑食戟嗎?還在這裡做什麼?」
「但是他們都不答應和我食戟啊……我準備在這次學園祭,嘗試看看能不能贏久我學長一次,他說過只要我在任何料理有關的方面贏他一次,就答應和我食戟。」創真理所當然的說道。
恩,「料理有關的方面」這個限定很重要,否則僅僅是身高,久我就已經輸了……
「『學園祭』你準備的怎麼樣?」
「硬體都準備好了,我向北條同學借了她家酒樓宣傳用的一輛手推車!不過菜品的話……我還要再斟酌一下!對了,久我學長這次是打著『中華料理研究社』的旗號,我贏了他你不在意吧?」
對這種程度的「準備好了」,劉昴星已經默然無語,而且什麼叫「不在意吧」?說得好像自己真的能贏一樣!
在原本情節中,創真也只有最後一天營業額超過了久我,前兩天都是倒數,總成績被甩出去不知多遠……
「……你高興就好!不過其實你現在就有一個挑戰十傑的機會的,你直接看準一個十傑,強行申報他的用地,不是就可以食戟了嗎!」
「咦?很有道理的樣子!不過其他學長都是在『高台區』,我贏了之後也不擅長在那種地方經營的,繪里奈沒有報名,久我學長和睿山學長都是在『中央區』……」
「我覺得你應該選擇睿山!」
創真也明白劉昴星的意思,不過挑戰誰對他來說都是一樣的,他不是為了十傑的位置,而是為了不斷挑戰站在他上面的人!
「恩!有道理,久我學長申請的用地太大了,我也用不了!」創真一副自己真的能贏的樣子。
不過最後創真挑戰睿山,雖然沒能取勝,但也逼迫睿山親自下場了,估計他也知道,他的那些爪牙對上創真的話敗多勝少……
在原本情節中,創真在一個月之後,反抗薙切薊的改革時,勝過過睿山一次,不過現在顯然還歷練不足、決心也不足,惜敗於睿山之手!
同時在學園祭還沒有開始之前,劉昴星就已經小勝一局……
雖然睿山同樣選擇在「中央區」建造店面,而且同樣選擇了比較節省服務用人力的自助餐的形式,雙方的店面的風格雖然迥異,但是論店面整體形象上受歡迎的程度、和店面大小方面都差不多,不過睿山的成本卻比劉昴星用得多!
原因無他,無論是睿山自己,還是他找來的三名三年生,在力量上都沒有劉昴星等人的優勢,他只能再外僱人手,自然被檢察的人記下了額外的人力成本……
不過至今為止,睿山還在認為,劉昴星在最後一天的時候,不得不接受個人星級評定,到時上午接受評定後,就只剩下最後一個下午,即便人氣大幅提升,也未必能彌補損失!
劉昴星暫時也還沒有公布第一天將進行「星級評定」的事情,而是準備在提前一天的時候,在校內各小報上發布這個消息,給睿山來個突然襲擊,讓他沒時間再動什麼別的心思。
而且已經和抵達的評審小組聯繫了,請他們大張旗鼓的過來,到時肯定能吸引到一批客流……只要吸引到第一批,「星級評級」這麼有趣的事情,肯定會有很多人願意來圍觀,人數會越滾越多!
另一方面劉昴星比較在意的,是聽創真說起過,繪里奈沒有申報店面?
這令劉昴星暗自感覺奇怪,甚至擔心是繪里奈已經知道什麼了,專程去找繪里奈問過一次,不過繪里奈卻回答說:「你問我為什麼不申報店面?嘁,到時候龍蛇混雜,是什麼人都配吃本小姐的料理嗎?我還是當食客好了!」
繪里奈的回答很傲嬌,但是劉昴星卻明白了她的意思……
要知道在原本情節中,繪里奈是在「高台區」申請了店面的,而現在卻準備當食客?
劉昴星馬上明白,她不僅要當食客,很可能是要當自己的「專屬食客」!
的確受限於規則,劉昴星不能找十傑十席的繪里奈幫忙,但是卻沒有規定、也沒道理限制繪里奈來作為客人來吃東西吧?
以繪里奈的名聲,即便不出手,僅僅是在劉昴星的店面坐著、出一張嘴、當吉祥物,也能夠招攬到不少人氣了!
劉昴星一開始不是沒有想到這個辦法,而是不希望繪里奈被牽扯進來……
「其實你不用……」
「你在擔心什麼嗎?」繪里奈打斷道。
劉昴星默然之後,繪里奈忽然接著說道:「即便你在擔心什麼,你也承諾過會保護我不是嗎?當然,現在看起來還是本小姐保護你比較靠譜!」
果然,繪里奈似乎已經察覺到了什麼,其他人或許看不出來,但是劉昴星卻發現她「傲嬌」的宣言的同時,身體微微顫抖著……
從繪里奈家離開之後,劉昴星又在電話中,和評審小組的美食家們確認了一下時間,在「學園祭」正式開始之前,也和郁魅、北條還有美作昴一起,完成了店面的最後精修。
這次輪到美作昴出力最多了,的確這大塊頭,有著與身材呈反比的細膩心思!
之後就在睿山靜待「學園祭」正式開始的前一天,忽然學院內部的各個小報、雜誌,爭相報道了一個「大新聞」!
「學園祭」模擬營業階段開始的第一天,劉昴星將接受龍廚師聯盟的星級評定,而且就在「中央區」自己的店面中,歡迎客人圍觀……
「怎麼可能?難道他能未卜先知?否則必須提前半個月申請,在我們發難之後申請已經來不及了才對!怎麼可能會剛好是這天呢?」睿山看到這條新聞後,差點忍不住將手中的報紙撕了!
他還一直等著看劉昴星的笑話來著……
不過因為辦公室中,還有同樣投靠了薙切薊的紀之國寧寧在,在外人面前睿山還是能夠控制住自己,不作出這種小孩子一樣的宣洩行為。
「很簡單,只要評審小組提前就到位了,而且劉昴星也能請動他們在任意時間開始評審就可以。」紀之國寧寧面無表情的分析道。
「龍廚師聯盟?可惡!不是說那小子出身的酒樓,只是無名小店嗎?為什麼龍廚師聯盟會給他這麼大的便利!」睿山聞言氣悶,明白十有八九就是這樣。
但是知道又有什麼用?人家龍廚師聯盟有沒有作弊,什麼時候評審本來就是人家的自由,他還能去找龍廚師聯盟的麻煩、責怪人家不該他預料之外的時間評審?
現在睿山只能默默期盼,劉昴星會自己玩脫,那到時就反而要人氣大降了……
至於在眾目癸癸之下,做什麼干擾評審的事情……他也只能想一想,並沒有直接捋「龍廚師聯盟」的虎鬚的膽子!
而對於其他學員來說,在校生進行星級評定本來就是大新聞,而且還是在「學園祭」上,允許其他人觀看……
甚至有不少學員琢磨著,第一天上午的時候就不開業了,先去圍觀下星級評定再說!
畢竟堂島銀那種在畢業典禮上,通過「三星考核」的怪物,遠月學院立校快一百年也只出了這麼一個!
對於絕大多數學員來說,在有生之年通過一星評定就已經是他們的「夢想」,在一年生時通過一星評定的,已經是數屆一出的超級明星學員……
雖然在大部分學員印象里,劉昴星的「人品」極差,而且是拱白菜的野豬的代表,還屬於那種一個人就能拱壞兩畝地的白菜的超級野豬,但是這並不影響,他們到時會去圍觀劉昴星的星級評定……(未完待續。)
...
第二百一十一章 搞個大新聞(二合一大章節)