第一百七十七章 有陰謀！（1 / 1）

    遠月學院，薙切家的莊園豪宅二樓廚房裡，三名年輕的料理人，正在各自努力著……

    其中緋沙子面前，擺著十多種食材，還有五六種枸杞、當歸等等藥效輕且緩的中藥材，此時一種一種的嗅聞、撫摸、品嘗著。

    與劉昴星當初在「秋季選拔賽」決賽之前，劉昴苑教他的全方位了解食材的方面有些像。

    只是緋沙子正在熟悉著的食材、配料種類，遠比當初劉昴星要少，而且沒有對廚具進行什麼深入的感知。

    至於劉昴星和繪里奈，則是都已經在進行烹飪，其中劉昴星在做的，正是迄今為止，自己的料理所達到的巔峰之作「大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐」，而後者則是在料理蝦餃……

    兩人的共同點是，都在重複料理！

    劉昴星旁邊，赫然已經擺了七八份「大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐」，每份都不多，但顯然是在重複、多次的料理。

    完成了正在進行料理的這份之後，劉昴星又拿起勺子，細細的品嘗了幾口……

    以劉昴星現在的廚藝，使用「食御」的話，即便沒有「一次性菜譜」，也可以完美的復刻這道料理在預選賽時的巔峰發揮的！

    因為「大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐」，是由一道「特級二星」菜譜、兩道「特級三星」菜譜節選拼湊、加以「香料多元不等式」的調和而成……

    所以雖然效果評級是接近「虎級」，但基準廚藝只需要「特級三星」，再加上「香料多元不等式」的絕技，就可以料理成功！

    即使沒有「香料多元不等式」，劉昴星估計有「特級四星」廚藝的普通廚師，也可以將其料理出來。

    可以說是典型的廚藝需求等級，低於成品評級的料理，如果劉昴星以後開一家中餐館，那麼這道「大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐」，即便沒有「招牌菜」的水準，也可以做鎮店名菜了……

    因為只需要僱傭到「特級四星」水平的廚師，就可以完成「特級五星」效果的料理，甚至先進行過一段時間的拆分各步驟的預處理練習，熟練能生巧之後，可能「特級三星」廚師，都能夠掌握！

    雖然是代價是耽誤大量的時間，可能要浸淫數年才能做到，甚至因為過於熟練單一菜品，而令自身廚藝增長更加困難……但是相信會有很多無望進步的職業廚師，是願意學習這種料理的。

    即便是在相當於三星餐廳底蘊的shino''s，有這種效果的料理，也不會超過10道！

    劉昴星之前也問過繪里奈，關於這種「特效料理」的事情，但是繪里奈卻並沒有多說什麼，甚至還特地叮囑劉昴星，不必在這種事情上浪費時間……

    直到現在，劉昴星再次品嘗之後，發現和之前做的幾份相比，並沒有太大區別，這才再次開口道：「還是差一些……果然，不進入食感狀態，無法完成到上次預賽時達到的程度。」

    繪里奈也並沒有進入食感狀態，聞言疑惑道：「你在預賽的時候，不是也還沒有覺醒食感？」

    「可能那次我發揮的比較好……」劉昴星扯了個理由。

    其實是因為預賽的時候，使用一次性菜譜了！

    還好現在劉昴星廚藝比那時有所提升，加上「香料多元不等式」，所以即便沒有「一次性菜譜」，也能完成的七七八八，只是評級最多也只有「特級四星」。

    繪里奈勉強接受了這種說法，來將劉昴星做好的幾份料理，逐一品嘗了一番，之後皺起了眉頭……

    「你對香料的掌握……實在是太穩定了！明明都只是勉強料理出來，並算不上有多熟練，但是卻幾乎沒有任何區別！」

    「是在誇獎我對吧？」

    「的確是誇獎，不過現在你的優勢，卻起到反作用了！」繪里奈無奈的說道。

    的確，兩人現在之所以在重複料理，就是因為繪里奈之前說的，「必殺料理」的突擊訓練法……

    「必殺料理」的前提是，必須是一道自己創造的料理，可以是受到其他料理啟發而創造，但是照搬菜譜、或者僅僅微調是不行的！

    因為別人的菜譜，自己理解的再透徹，與自己創造的菜譜相比，在心理上也不會是相同的地位，而且沒有完全一樣的兩個人、也不能可能有人能夠理解，菜譜原創者在創造料理時的全部心情……

    所以想要突擊訓練，也必須先選定一種自創料理，劉昴星自認「大熊貓夢幻魔術三重奏麻婆豆腐」，是自己融匯三種麻婆豆腐之後改良而成，原創度已經夠高了！

    之後對於沒有食感的料理人來說，「必殺料理」是可以令人選擇性的覺醒「食感」的能力，所以突擊訓練的方式，就像是緋沙子現在做的那樣，對該料理所用的所有食材、配料，進行細緻入微的全方位了解……

    劉昴星最初聽到時也面色古怪，不知道是所有流派的方式，都大抵相同，還是薙切一族和劉氏一族在傳承上有什麼淵源。

    至於對劉昴星、繪里奈這種已經覺醒了「食感」的料理人，方式就不同了！

    因為已經覺醒了食感，所以緋沙子的這種辦法，對劉昴星、繪里奈來說是無效的。

    他們兩人突擊訓練的方式，便是重複的進行選定菜品的料理，之後利用「神之舌」的優勢，把握每次料理時出現的「偏差」，絕大部分情況下這種偏差是起到負面作用的，但是也有可能會出現微弱的正面偏差……

    普通人的舌頭，即使主廚級料理人、美食家的舌頭，也很難把握這種微弱的偏差，但是神之舌能夠做到！

    把握到之後，就可以一點點的將該料理，推到優勢偏差上去……

    不過繪里奈也說明了這種方式的「禁忌」，那就是每道料理突擊訓練的時間，每次不能超過一周，總和不能超過一個月！

    否則便可能出現對單一菜品「熟能生巧」的效果，雖然可以令料理在自己手中，發揮出更好的效果，但同時卻會因為思維固化，而影響對其他料理的掌握，甚至影響創造力、影響廚藝的整體提升。

    因此遠月學院，從來不倡導對某一道料理「熟能生巧」，那是已經進步無望、潛力耗盡的職業料理人，才會去做的事情！

    遠月的精英學員這麼做，就是自甘墮落了……

    當然，鑽研一道菜也可以，但是最長不宜超過一周，所以「實地研修」也都是以一周為期限，避免了學員們沾上職業廚師的「毛病」。

    之所以不使用「食感」，也是因為「食感」的效果下，強大的專注力，會令偏差過小……

    但劉昴星因為「香料多元不等式」的絕技，即便不使用「食御」，偏差也同樣太小了，這樣下去三天的時間，根本起不到什麼效果！

    「我覺得你是不是可以多說說，關於這種『特效料理』的事情？」劉昴星試探的問道。

    從目前來看，「必殺料理」的突擊訓練效果並不好，劉昴星也考慮改變一下戰略，如果自己能夠開發出一道，以「特級四星」的廚藝，加上種種絕技，就能達到「虎級」效果的料理，同樣算是達成目的了！

    不過從之前繪里奈的態度來看，似乎對特效料理並不看好，甚至是有些排斥的。

    「不是和你說了，不要分心那種東西！我們現在都還在最佳上升期，那種東西等畢業了、甚至等你到四宮學長他們的年紀，再研究也來得及！」繪里奈皺眉道。

    「我也只是隨便問問，反正就這三天……最多再加上最後一周實習的七天時間，之後我也不會在意這些了。」劉昴星倒不全是敷衍，他現在又不是要開店，對特效料理什麼的並不是很在意。

    繪里奈想了想，可能是覺得不和劉昴星說清楚，之後他反而會更浪費時間的去多想！

    「其實也沒有多麼神奇，在下等料理中，不是很常見嗎？沒有什麼太高的廚藝，也能夠料理出能讓下等人的舌頭滿足的料理……」繪里奈高傲依舊的說道。

    劉昴星繼續盯著她，同時也微微點了點頭，在中級、低級的料理中，這種情況很常見……像是「百舌鳥屋」，可以令只會泡麵的普通人在幾個小時的培訓後，完成美味程度在「中級五星」的炸雞！

    其他一些最常見的家常菜，往往也有類似的效果，所以會出現感覺普通主婦做出的飯菜，比中等餐廳的料理更美味的感覺。

    但是如果真是和專業級餐廳比，還有這種感覺話，就是食客本身心理因素的原因了，畢竟不是每個人都是美食家，「美味」是主觀的感覺，心理因素有時影響會很大……

    繪里奈忽然仿佛在意什麼樣子，收斂了一些高傲的樣子，繼續說道：「只是在高等料理中，這種情況極其罕見而已……簡單的說，就將一道料理，在『簡化步驟』方面完善到了一定高度，所以會出現菜品發揮出美味程度，明顯高於自身廚藝的情況！

    高等料理想要簡化步驟都很難，而且不是所有料理，都能簡化的，自然這種情況就十分罕見。

    不過還是那句話，我們現在都還在廚藝的上升期，要完善菜品，也應該是向『更美味』的方向完善，這樣才更能提升自己的廚藝，而不是向『更簡化』的方向完善，後者只是能節約餐廳的人力成本，對自己的廚藝提升毫無幫助，浪費時間而已！」

    繪里奈同時也在心裡暗道：剛剛是不是又有些太傲氣了？他不會討厭吧……不對！我管他討不討厭？討厭的話，只能說明他境界不夠而已！

    「哼！」繪里奈想到這兒還哼了一聲，令劉昴星一陣莫名其妙。

    不過前面繪里奈說的話，他算是聽懂了，這種「特效料理」，說白了就是高等廚師、主廚，將一道料理的步驟儘量優化簡化，令廚藝略低於自己料理人，也能夠做出來！

    因此對自己本身是沒有什麼幫助的，就好像一名特級五星的料理人，費盡無數心思，將一道「特級五星」的料理，簡化到了「特級四星」的廚藝就能料理出來，但對他自己的廚藝沒有任何幫助一樣。

    而且還不是只要「費心思」，就能夠簡化成功的，專門去研究簡化，對於上升期的料理人來說，正如繪里奈所說，屬於「得不償失」。

    至於劉昴星的「特例」，則是相當於是一次性菜譜作用下的自己，將一道料理簡化，之後教給了普通狀態下的自己……

    劉昴星嘆息一聲，看來想指望「特效料理」是沒希望了！

    除非有料理大師，將虎級效果的料理，簡化到了特級四星廚藝就能完成的程度，之後教給自己才行……

    當然，這種程度的簡化，在整個料理界中也極其罕見，大部分三星餐廳都沒有，也沒人會輕易公開、或者傳授給陌生人。

    等等，難道薙切薊的計劃其實就是……

    劉昴星忽然想到，會不會原本情節中，薙切薊的心腹組織「中樞美食機關」的人，就是掌握了多種「特效料理」？

    還有他們在控制學院之後，傳授給學員的，會不會也是「特效料理」?

    但是他哪來的那麼多，稀有的「特效料理」菜譜？

    如果是這樣的話，那薙切薊也的確是其心可誅，畢竟按照繪里奈的說法，這種「特效料理」，學了對自己的廚藝，也沒有任何好處！

    看起來效果斐然，實際上卻是扼殺了料理人潛力、與未來的所有可能！

    對於上升期的料理人來說，不僅研究「特效料理」是浪費時間，學習太多的「特效料理」，也同樣屬於揠苗助長……

    「那個喬亞會是『中樞美食機關』的人嗎？或許之後應該想辦法，試探一下究竟是不是如同我猜測的這樣……」劉昴星暗自嘀咕道。

    「恩？你說什麼？」繪里奈見到劉昴星空動了動嘴，不由得疑惑的問道。

    「沒什麼……我是說可以吃午飯了嗎？」

    「把你自己作的那些吃了當午飯不就……」繪里奈說到一半也懨懨住口了。

    的確，可以單純吃蝦餃當午餐，但是沒人能光吃一頓麻婆豆腐管飽吧？(未完待續。)