第七十八章 模擬（1 / 1）

    「哦？不提前處理一下什麼嗎？」高山崎見劉昴星沒有動彈，不由得好奇的說道。

    雖然劉昴星的行為，相當於是對身為前輩的高山崎發起挑戰，不過這也說明了，劉昴星是認可、並且想要利用高山崎對客人的吸引力的，所以高山崎只是戰意昂揚，而並沒有生氣。

    「畢竟春卷要靠外表和香味吸引客人還是比較困難的，還是等客人來人，我再進行料理比較好。」劉昴星老實說道。

    「還有這邊的同學，你這是要做三蛋燒麥嗎？」高山崎怪異的看了另一邊料理台上的大個子。

    之前高山崎也看到了早餐自助時，劉昴星做的三蛋燒麥，所以對他面點方面的實力，還是有所肯定的，所以才不在意劉昴星挑戰自己。

    作為面點料理專精的高山崎，自然將三蛋燒麥需要的各種食材，也都記下了下來，現在也看出了這大個子準備食材，和三蛋燒麥一模一樣！

    大個子自然就是美作昴，此時正在費力的揉面，他這幾天在嘗試了數次之後，終於能做到無水的用雞蛋和面了，但是卻無法像劉昴星那麼乾淨利索，不但毫不費力，而且還擁有觀賞性！

    「恩，的確是差不多的東西。」美作昴毫不避諱的承認下來。

    看著美作昴滿頭是汗的樣子，劉昴星不由得輕笑一聲，畢竟美作昴看起來人高馬大，但是力量卻與自己沒法比……

    因為劉昴星是第一批留下了名卡的人，美作昴見劉昴星用名卡占據了「海味春卷」旁邊的位置，便占據了另一邊的位置，而且還挑釁的使用了劉昴星之前的「三蛋燒麥」！

    雖然經過分析，這次考核的重點，就是學院的創新能力，但是在要求中，並沒有像早餐自助時那樣規定「創新性」，所以美作昴的做法也並沒有問題。

    高山崎的時間把握得剛剛好，在第一批兩點的客人進來的時候，他也煎好了第一批春卷。

    a2區有四名「三等廚師」，果然不出劉昴星所料，進來a2區的客人，或是親身來過遠月度假村，或是有朋友介紹，大部分都向這四個位置移動過來……

    對於普通學員來說，只想要達到「五份」及格的話，自然要避開這些廚藝最強的料理人，在其他位置以奇取勝，但是如果想要爭一爭成績的話，就必須在這些客流集中的位置才行！

    「高山主廚，我又來了！快，給我來三份！」

    「真是的，我說了好多次了，在遠月度假村不要叫我『主廚』，我會臉紅的……而且很抱歉，這次每個人只能取一份相同的料理，真的那麼想吃的話，明早我會叫人為你送去房間的！」

    「這就是海味春卷？聽說曾經在北海道的海鮮面點大賽上得過獎呢！」

    「沒錯、沒錯，我也聽過那個比賽，雖然不是第一名，不過得獎都能算上人間珍饈了！」

    「咦？旁邊的兩個攤位也都是面點，左邊的料理人好年輕啊！」

    「恩，右邊看起來比高山師傅年紀還要大些啊……」

    「不過看攤位大小就知道，肯定差好多了。」

    正在蒸燒麥的美作昴一頭黑線，再次因為自己的外表，被黑了個慘無人道。

    劉昴星聽到大家的議論也暢笑一聲，美作昴不僅是身材，那張過於成熟的臉，也的確不像是高中生，頗有幾分赤木剛憲的神韻。

    見客人已經圍了過來，劉昴星也開始動手，只見他將左手一抄五隻胡蘿蔔並排被劉昴星托在了小臂上，右手則是拔出了料理台上準備好的一把三德刀，開始了「基本」的切絲！

    三德刀兼具日式「菜切」與西式「牛刀」的特點，用來將肉、菜切絲切丁，只要不用來剁骨頭或者冷凍肉，都能夠勝任……創真最常用、總是拿出來擦一擦的那把就是三德刀。

    用三德刀切菜並不稀奇，但是像切面一樣，將一排胡蘿蔔碼放在小臂上，之後右手菜刀在上面飛動，左臂上的一排胡蘿蔔，便好像綻放出了橙紅色的煙花一樣，變成了飛舞的胡蘿蔔絲……

    當然，飛舞的胡蘿蔔絲最後還是落在了準備好的碗中！

    在「海味春卷」的攤位前排隊的客人們，無聊之下也看起了劉昴星的表演。

    不時還有鼓掌的聲音和照相機的亮光閃過……

    「喂喂喂，那傢伙又開始了！」

    「可惡！一開始因為來晚了，只有靠近高山師傅的位置，本來就已經很艱難了，居然還有一個演雜耍的！」

    「哼，沒用的！他緊挨著大型料理台，客人肯定都被『海味春卷』吸引去了……」

    「不過憑他的雜耍手藝，想要合格應該還是可以的，畢竟總有好奇的客人啊！呵呵。」

    周圍被影響的學員，不由得不爽起來……

    不過並沒有影響到，更多的「煙花」在劉昴星的料理台上綻放！

    無論是香菇、捲心菜、青椒還春筍，劉昴星都使用了花式切法，落刀之後被切絲的食材會被刀身帶動得飄飛了起來！

    而且其他四種菌蔬，劉昴星選擇了雙手持刀，同時在擺好在料理台上的食材上迅速切絲，各種顏色的食材混合下，劉昴星的料理台上好像加了特技一樣的效果，吸引著大家的眼球……

    高山崎也忍不住，不時的撇上一兩眼，暗道：這種刀功……即便在度假村中，最擅長刀功的那幾位主廚，也未必有吧？

    而這時重頭戲才剛剛要開始，只見劉昴星也將一條半人長的紅鯛魚，擺在料理台，幾乎將整個料理台面向客人的一面完全占據，之後自信的用三德刀，從魚唇開始，順著魚身、前後各一刀，將紅鯛魚分成了均衡的兩半。

    又利索的將魚骨、魚鰾、內臟之類的去掉，兩大片魚皮也整個颳了下來，只將肥厚的鯛魚肉摞在一起……

    僅僅如此的話，還沒有什麼看頭，而就在這時，只見劉昴星在料理台下面，拉出了一個似乎是烤肉用的泥爐，而現在上面烤著的卻一把菜刀！

    劉昴星拿起刀柄，將菜刀揮過來的時候，靠前的客人甚至感覺到了一股熱氣撲在了臉上。

    與必須要手握著冰冷刺骨的刀柄，才能夠使用的「羅漢水晶斬」不同，「爆裂菜刀」在使用的時候，並不是一定要燙手才行。

    只是小當家當初使用的時候，也是臨時想到了這個辦法，而且如果用布帛之類的抱住刀柄的話，會影響到刀功的發揮，本身「爆裂菜刀」對技巧的要求就很高，所以小當家只好「自殘」……

    不過劉昴星現在用的「千孔刀」，本身就是基於現代冶煉、制刀技術，刀柄使用的是，在高端廚具中常見的碳纖維材料，在隔熱、耐腐蝕上有著極佳的效果，所以劉昴星使用的時候全無顧忌！

    只見劉昴星舉輕若重的抬起了「爆裂菜刀」，深吸了口氣，之後好似與面前的鯛魚肉有不共戴天之仇一樣，狠狠的落了下來……

    而鯛魚肉則是伴隨著劉昴星的落刀，一次次的「炸裂」開來，而炸裂後的「碎片」，自然也落在了之前準備好的菌蔬餡料之中，同時一股濃郁的魚肉香氣，從劉昴星下刀的鯛魚肉中散發、不，是爆發了出來！

    「這是……菜刀上還有卡槽？」

    「不對！有卡遭的話，就無法這麼容易的切開魚肉了。」

    「等等，那亮閃閃的是……鋼絲？」

    雖然「爆裂菜刀」的使用十分需要技巧性，但是以劉昴星此時激發了「轉生春卷」後，「特級三星」的全能刀功，已經速度很快。

    不過也已經比正常下刀要慢許多就是了，所以有人隱約看到了，在「爆裂菜刀」上纏著的鋼絲！

    另一邊美作昴的「三蛋燒麥」已經陸續蒸熟了，皮蛋的刺激性味道，瞬間也吸引到了零星幾名客人，之後他們品嘗後的驚嘆與神色，也令更多的客人滾雪球似的圍了過來。

    分走了高山崎部分客人的美作昴，這時也分心觀察了一下劉昴星的動作，似乎同樣在疑惑為什麼加了鋼絲的菜刀，就可以將魚肉切成魚肉粒……

    在美作昴的注視下，劉昴星仿佛變成了另一個自己，讓自己在親身體驗著「爆裂菜刀」切鯛魚的感覺一樣！

    「這、這是……」美作昴馬上便有些頭疼的，從全模仿中回過神來。

    他已經體會到了，想要用刀身的柔韌性，控制這種活扣的鋼絲，來剮出魚肉粒有多難，需要在落刀的一瞬間，憑藉手感做出多麼複雜的判斷……

    同時也明白了魚肉香氣為何會這麼濃郁，畢竟是一個個滾燙的鋼絲，在瞬間緊縮中箍出的魚肉粒，外面恐怕已經完全熟了一層，而且還是在一瞬間在高溫摩擦下熟的！

    美作昴靜下心來思考著，如果自己要複製這道料理，應該如何操作……

    雖然他知道自己現在無法掌握那種刀功，但是卻相信自己能想到替代的辦法，就好像三蛋燒麥的純蛋和面一樣。

    同時美作昴也從「三蛋燒麥」、「轉生春卷」還有之前交給自己的錄像中看到的「升龍餃子」中，開始分析劉昴星在面點方面的廚藝水平，預測著如果自己向他發起面點挑戰，他會使用什麼樣的面點來迎戰……