第八十六章 酸辣開胃的酸菜魚（1 / 1）

    筆神閣 www.bishen8.cc，最快更新開局流放？廚藝在手，天下我有最新章節！

    說著話，捕快也查看完了現場，在周家宅門上貼上封條。

    徹底沒了東西可看，宋玉枝引著對酸菜魚感興趣的幾位街坊回了自家小院。

    事先舀出來的那盆酸菜魚已經有些放涼，但好在鍋里還有小半鍋，裡頭餘溫仍在。

    宋玉枝重新舀出來一大盆，重複了淋上熱油的步驟。

    然後按人數拿了幾個小碗，分出幾小碗給眾人品嘗。

    宋玉枝分好之後，轉頭看到周氏也跟進灶房，正不錯眼的看著自己，臉上神情複雜。

    中午宋玉枝才答應她說過年好好休息的，現下居然借著一場熱鬧又做起吃食買賣了。

    可不是讓她這當娘的既無奈又心疼嗎？

    不過是在人前不好說她罷了！

    宋玉枝趕緊給自家親娘也盛上一碗，討好地笑道：「娘也冷著了吧？快吃兩口熱熱腸胃。」

    女兒這般乖覺，忙前忙後也不過是為了支撐門庭。

    周氏笑著嘆了口氣，也跟著其他人一道品嘗起來。

    酸菜魚香味濃郁撲鼻，湯汁呈現誘人的金黃色，上面浮著一層薄薄的油脂，並不顯油膩，反而顯得整個湯底越發層次分明。

    裡頭魚片白白嫩嫩，切得薄厚均勻，連紋理都清晰可見。

    酸菜也與別家不同，是淺黃色的，切成了細絲狀。

    還有紅艷艷的干辣椒，黃澄澄的豆芽，軟乎乎的白豆腐，幾種食材的顏色交匯在一起，並不顯雜亂，反而錦上添花，讓人看著就食指大動！

    當然也不只是賣相好，香味足，吃起來更是酸中帶辣，辣中帶麻。魚肉鮮嫩爽滑，入口即化，半點沒有腥味，只有無盡的鮮香。酸菜更是濃淡適宜，酸辣鮮香，加上爽脆的豆芽，吸滿了湯汁、又滑又嫩的豆腐。屬實是風味獨特，令人吃著就停不下來一般！

    宋玉枝邀請她們來試味的，並不給很多，幾筷子下去，眾人也就吃的差不多了。

    「小娘子這酸菜魚也忒好吃了！一點不腥，酸菜也不是很酸……唉，我說不上來，總之是我此前沒吃過的那種好吃！」

    「好吃便罷了，剛我還覺得在外頭站了有些久，身上發寒。這一小碗下來，身上都發汗了！」

    「我沒你們會說，只問小娘子這一道酸菜魚要多少銀錢？我家婆婆老說我置辦不好年夜飯，今年我非得讓她把那話給收回去！」

    宋玉枝就道：「我家沒買太多活魚，畢竟多了也養不開。現下外頭買魚也貴，您幾位家裡應該都準備了，就把活魚送到我家來，我現殺現做。到時候把湯給大家盛的足足的，您幾位用砂鍋來裝，回家之後把鍋子放在小炭爐上熱著，還能另外燙菜吃。銀錢方面，給我二十文就行。」

    一斤大白菜能醃六兩酸菜，過程中要用到很多鹽，均攤下來一斤酸菜的成本怎麼也得要兩文錢。

    一大盆酸菜魚里擱上一整顆酸菜，豆芽和豆腐也要擱的足足的夠一大家子吃。

    另外還有柴火油鹽，還要用到干辣椒、胡椒等那些個貴价貨香料。

    加起來成本怎麼也要個十二三文錢。

    宋玉枝不過也就掙七八文的加工費，純粹是想著這兩日閒著也是閒著，在家門口弄點小進項。過去兩個月也多仰仗街坊四鄰給自家親娘介紹針線上的生意，趁著過年回饋一下大家！

    花二十文錢，年夜飯的飯桌上就能添一道色香味俱全、不輸給大酒樓的、此前還未曾吃過見過的大菜！

    這還猶豫什麼？

    「我定一鍋！」

    「我家人多，我定兩鍋！」

    眾人七嘴八舌地搶著下訂單。

    張大嬸沒參與，她手腳飛快地數了二十個銅板放到了宋玉枝手裡。

    和她相熟的婦人忍俊不禁，笑罵道：「張家姐姐太賊了！」

    「就是，嬸子今日都能得那麼一大碗了！居然還同我們搶！」

    笑笑鬧鬧的，周氏幫著記下了十來鍋酸菜魚的訂單。

    氣氛正好，冷不丁的，宋玉枝看到有個面生的老婦人鬼鬼祟祟的往自家放酸菜缸的角落鑽。

    眼瞅著對方就要把酸菜缸掀開，宋玉枝立刻道：「你做什麼？！」

    這話一出，屋內眾人都停止了調笑，一道看了過去。

    被當場抓了個現行，那老婦人臉上閃過一絲尷尬之色，但只是一瞬間的事，很快她就面色如常，理直氣壯地道：「我沒幹啥，就是吃著你家酸菜口味不大一樣，我怕你年輕經歷淺，把酸菜醃壞了都不知道！就想幫你看看！」

    宋玉枝抄著手挑了挑眉。

    自打搬到清水巷後，她和街坊四鄰相處的都十分愉快，從沒把整治破皮無賴的手段用到他們身上。

    大抵便是這樣給了人好欺負的錯覺！這老婆子居然當著她的面就這麼空口說瞎話！

    其餘人幫著宋玉枝不平道：「陶家阿奶別亂說，小娘子雖然年輕面嫩，但她家做的就是吃食生意。她哪裡有不會的？」

    「是啊，我吃著好吃極了！怎麼可能是壞掉的？」

    「別是吃著太好吃了，想偷人家的酸菜吧？」

    「老婆子吃的鹽比你們吃的米還多！我說是壞的就是壞的。你們有一個算一個的，都偏幫這小丫頭欺負我老婆子是吧？」

    那陶婆子翻了個白眼，徹底撕破臉皮道：「哎喲，不說還好，說了我肚子都有些不舒服。小丫頭我告訴你，我要是吃出個好歹來，你可擔待不起！這樣吧，你給我一顆酸菜，我拿著去找大夫仔細驗驗，提早對症開些藥來吃著也好！」

    她越說越像那麼回事，還真捂著肚子哼哼唧唧起來。

    張大嬸拉了宋玉枝一把，同她低聲道：「這陶婆子慣是個攪屎棍，附近就沒有願意同她打交道的。去年她搬去和兒子住了，年前不知道為啥又突然搬了回來。也是我沒注意，居然放這麼一號人跟了過來！枝枝，你賣她一顆酸菜吧，銀錢我來出。」

    一顆酸菜事小，並不值幾文錢。

    如果是張大嬸這種交情深厚的鄰居，白送都無妨。

    可宋玉枝歷來是人敬我一尺，我敬人一丈，最見不得別人蹬鼻子上眼的！

    她輕輕拍了拍張大嬸的手背，示意她不用管，自己能處理！