第十九章 糟糕的午飯與夜晚（下）（1 / 1）

    眾所周知。

    東方的文明之光是華夏，而西方也有一個文明之光，那就是意呆利。

    意呆利之所以被稱為西方文明之光，一來是因為羅馬帝國的存在，二來則是因為它是文藝復興的發源地。

    而後者的映射之一，便體現在意呆利對歐洲飲食文化的影響上。

    其中很典型的就是叉子。

    叉子最先出現於意呆利，在16世紀由凱瑟琳·德·美第奇傳到了法國，英國叉子的普及要等到18世紀，在此之前餐具主要有兩樣：

    喝湯的勺子和切食材的刀子。

    除此以外，英國人吃飯用的都是.......

    手。

    沒錯，手——這種情況在很多早先的英國畫作里都能見到，比如珍藏在於奧地利維也納藝術史博物館的《農民的婚禮》。

    這習慣甚至在後世有些地區都沒改變，比如某個叫新手釣魚人的撲街作家，就曾經親眼見過一位英國人把方便麵直接放到了個碗裡，再放到微波爐里轉一下，然後就直接用手拿著吃了......

    怎麼說呢，也不是說黑吧，約翰牛那邊對吃這玩意兒確實不太講究。

    當然了，目前還有一種說法，認為刀叉是華夏人傳到歐洲去的。

    不過這說法沒啥特別強力的依據，姑且了解一下就好。

    視線再回歸餐桌。

    或許有些童靴對於鰻魚的腥度有種錯覺，覺得只有河魚才需要去腥環節，鰻魚是不需要的。

    這句話里其實存在有兩個錯誤：

    首先，英國的鰻魚其實也是河魚，它們生活在泰晤士河裡——19年的時候泰晤士河還因為河水中苯醯、咖啡因和古柯鹼含量高，導致了大量的鰻魚『暴動』。

    其次，英國鰻魚的腥味可一點兒也不比河魚鯉魚要差，感興趣的可以去搜搜或者嘗嘗鰻魚凍，那可是不下於仰望星空的英國黑暗料理之王。

    總而言之。

    沒有經過處理的鰻魚湯對於徐雲這種現代人來說無疑難以下咽，但在17世紀英國的平民家庭里，這卻可以算是頂級的美味之一。

    「呼哈——」

    一口熱騰騰的魚湯入腹，威廉的臉上浮現出了一絲享受的表情。

    隨後放下碗，左手拿起麵包，右手直接從餐盤裡拿起一根椰菜花，先用灰綠色的湯汁在麵包上過了一遍，接著將麵包一口塞進了嘴裡，任由汁水滴到了餐桌上。

    沒有女傭僕役，也沒有紅酒燈燭，原始到僅比茹毛飲血好上一點兒（因為太窮了做菜沒有放鹽），這就是徐雲在十七世紀的第一頓飯。

    鰻魚湯喝不下，但餐桌上總得給主家一些面子，因此徐雲猶豫了幾秒鐘，最後還是拿起了自己面前的麵包，簡單的抹了點黃油。

    威廉夫人製作的麵包有些類似本土的嗆面饅頭，質地厚實堅硬，內部很有顆粒感，吃起來很乾但卻極度抗餓。

    徐雲曾經在魯東省的文登待過一段時間，吃過幾個月的嗆面饅頭和玉米面窩窩頭，因此這種麵包吃起來倒是挺習慣的。

    與本土「食不言寢不語」的傳統不同，約翰牛特喜歡在餐桌上聊天，唯一的要求就是嘴裡不能有食物。

    因此喝了兩口魚湯後，威廉便主動開口了：

    「肥魚先生，你這次準備在伍爾索普待多久呢？」

    徐雲想了想，便按任務的要求說道：

    「大概一到兩個月吧，現在瘟疫肆虐，不列顛與尼德蘭的通路被阻斷，恐怕要過段時間才能寄信聯繫上我的祖父張三爵士。」

    聽到鼠疫這個詞，威廉的臉上也不由現出一絲憂慮：

    「瘟疫啊......希望那些大人能儘早想出辦法吧，雖然這是神的旨意，但再這樣下去恐怕真的要出事了......」

    看著在胸口劃十字的威廉，徐雲微微搖了搖頭。

    鼠疫也好霍亂也罷，這些疾病真正被發現傳染源，那都是近代一兩百年的事情了。

    比如鼠疫的元兇鼠疫桿菌，是亞歷山大·耶爾森在1894才正式分離出的毒株。

    而在17世紀，歐洲人雖然意識到了隔離能夠延緩瘟疫蔓延，卻對其根本的病例一無所知——畢竟細胞這玩意兒都是胡克提發現的呢。

    因此大多數人對於瘟疫的認知都是......

    神罰。

    還有一些占星家把腺鼠疫歸咎於土星，木星以及火星的一次惡毒的聯接，並且破有市場。

    本土類似的事兒也不少，比如赫赫有名的五斗米教，也是靠靠鼠疫在人民中造成的恐慌心理起家的。

    對了，說道五斗米教，這裡科普一件很有意思的事兒：

    陶淵明有句很有名的話，叫做「吾不能為五斗米折腰，拳拳事鄉里小人邪」，很多人認為陶公這是不為俸祿低眉，甚至某度百科上都是這樣記載的。

    然而這個解釋有個巨大的漏洞——明朝縣令月俸七石五斗都被指為窘迫了，晉朝縣令只有五斗？

    這顯然是不可能的。

    實際上呢，這裡的五斗米是指五斗米教，道教最晚的一個派別，做官的人都要與這個教派搞好關係。

    陶公出任江州祭酒時，與信奉五斗米道的頂頭上司王凝之有矛盾，後來前來視察的督郵也是五斗米教中人，因此他寧可辭職也不肯折腰。

    雖然從釋意的角度上來說都是為了表達陶公的風骨，但語句本身諷刺的其實是截然不同的兩件事。

    好了，言歸正傳。

    聽到徐雲準備在伍爾索普待兩個月，威廉·艾斯庫沒什麼表示，但威廉夫人卻眉頭一挑：

    如果說他要在這兒待兩個月，那麼豈不是每天都要和小牛一起上門蹭飯？

    如果說徐雲是叫徐芸那還好說，一個女孩子的食量應該不會大到哪兒去，里外里也就和莉莎差不多。

    但眼下徐雲是個正直青春的男孩子，俗話說半大小子吃窮老子，這對於威廉家食物的庫存就是個大挑戰了。

    眼下威廉欠了一堆外債，枕頭底下只剩下了一丁點兒救命用的錢款，家中雖然還有部分小麥麵粉和土豆，但滿打滿算也就只夠一家人餬口到明年一月份。

    假設徐雲的胃口抵得上愛露拉姐妹和莉莎的綜合，那麼家裡的口糧恐怕只夠撐到十二月初，如果屆時瘟疫依舊沒有得到控制......

    想到這兒，威廉夫人的表情頓時微微一變。