第二百八七章：炒出魚香的茄子（1 / 1）

    「你的大名我可是早知道呀。」

    「只是虛名而已，比不上前輩你們這一些專業級的大師。」

    「什麼專業大師，我就是一炒菜的。不過，與您這樣的後輩比起來，我看我們應該退休了。之前你的那道彩虹粥，真的很有創意。」

    「謝謝。」

    比賽還沒開始，兩人有說有笑，仿佛認識一般。

    「奇怪，李掌柜怎麼還跟這小子套近乎呀。」

    「難道還怕這小子不成？」

    「這傢伙其實根本就不是廚師，之前也只不過一直拿噱頭炒作而已。」

    「吵什麼吵，難道大家還不相信李掌柜的廚藝嗎？」

    李德貴是貴明大酒店的大廚，而貴明大酒店又與莫家餐館相隔不遠。

    本來莫家餐館對於貴明大酒店也沒什麼影響。

    可是，在中華美食大賽開播之後，莫家餐飲儼然成為了魔都最火的飯店。

    連帶著貴明大酒店也都給比了下去。

    此時，李德貴與莫白分到了一起，貴明大酒店一干廚師也都緊緊的盯著畫面。

    「茄子。」

    按照規則，兩人隨機抽選食材，系統提示的食材是茄子。

    「哇，要開始了。」

    「沒想到是一道茄子。」

    「茄子，我最喜歡吃茄子了。」

    「紅燒茄子，油淋茄子，肉沫茄子……我的大愛呀。」

    雖然抽中的食材是普通的食材茄子，甚至連肉都沒有。

    不過，也正因為這一些普通的食材，卻是令很多的觀眾增加了親切感。

    這個世界，哪個人都吃過茄子。

    同樣的，很多人也炒過茄子。

    兩人抽到茄子，很多觀眾都想看一看，這一些所謂的大廚會做出一道什麼樣的茄子。

    「兩位現在可以開始了，時限是半個小時。」

    主持人李唯一宣布兩人開始比賽。

    李德貴沒有二話，當下選擇了四根茄子。

    「咚咚咚……」

    要先做茄子，必先用刀將茄子切開。

    不管是切成片，還是切成其他的形狀，切茄子首先檢驗的是刀工。

    當然，普通的人要不要刀工無所謂，隨便切成片就行。

    但是，對於李德貴這樣的專業級大廚卻不一樣。

    手起刀落，李德貴將四根茄子分成了四段，去掉每一根茄子的頭尾。

    接著，再次將茄子切成圓狀。

    這看上去好像與普通人的切法並沒有太多的不同。最多，就是捨去了茄子的頭與尾。

    只是，當主持人將一小片茄子拿出來時，無數觀眾都是無比的驚呆。

    「薄如紙片。」

    「天吶，怎麼可能，竟然比紙還薄。」

    「這是怎麼切出來的？」

    七分刀工，三分火工。

    火工暫時還沒有出，但這一手刀工，卻是驚住了無數的觀眾。

    「厲害，實在是太厲害了，李師傅，您這一手刀工，可真是厲害呀。」

    李唯一亦是無比激動的對著李德貴說道。

    「好吧，完了，莫白可能真要完了。」

    「之前還以為廚師也就這樣，只是炒炒菜而已，沒想到，原來這裡面還有這麼深的功夫。」

    「是呀，李德櫃這一手刀工，可是真本事，莫白有些懸了。」

    不用說，無數電視機前的觀眾這會兒也被李德櫃一手刀工給驚艷住了。

    「好了，李掌柜這一邊已經將食材切好，那我們來看看莫白這邊。」

    這時主持人李唯一又走到了莫白這邊。

    「呃，莫白，您這是……」

    看到莫白切出來的茄子，李唯一有一種想哭的衝動。

    是的。

    比起李德櫃那一手驚艷的刀工，莫白切出來的茄子，竟然是大小不一，樣子極其醜陋。

    誰人都知道，能將這麼好切的茄子切成這樣，完全是平時很少切菜。

    「我去，莫白這刀工也太差了吧。」

    「就是，將茄子切成這樣，我都比莫白切得好。」

    「好吧，光這一手刀工，莫白就已完敗。」

    之前不少觀眾都是暗叫不好。

    直到現在，眾人已經對莫白這一邊絕望。

    「主持人，你是想說我切的茄子很有創意？」

    莫白停了下來，笑著問道。

    「這個，這個，好像，的確是很有創意。」

    李唯一額頭冒起三根黑線。

    能將茄子切成這樣，還真是他喵的有創意。

    「果然是英雄所見略同呀。」

    莫白很是滿意，再次埋頭切他的茄子。

    「我去，這個活寶，都這樣了，還在開玩笑。」

    「是呀，他的對手李德貴這麼牛逼，他還不知道。」

    「算了，反正莫白只是來打醬油的，你以為他真會成為廚師？」

    雖然心裡有些失落，但想到莫白的多個身份，一些觀眾也覺得正常了。

    不管怎麼說。

    莫白在前兩期也算是打開了不少人的腦洞，完全的呈現了他對於美食的創意。

    雖然他真正的廚藝不怎麼樣，但這已經很不錯了。

    很快，沒到半小時，僅僅只是15分鐘，李德貴便完成了他的茄子。

    「咦，這個茄子很有意思呀。」

    「這不是奧運五環嘛。」

    「看起來很有新意，聞起來也很香。」

    看著盤中由五片茄子拼出來的奧運五環，20位評委很是驚訝的說道。

    「各位評委，我這道菜的名字就是叫做奧運五環。」

    李德貴向評委以及觀眾解釋說道：「這個奧運五環的主要食材是茄子，配以特製的佐料，加入綻粉，油炸而成。」

    薄如紙片的茄子並不適合炒，因為太薄了，只要猛火一上，茄子立即就化。

    但是，通過添加澱粉油炸的方式，卻能保持茄子的形狀。再加上茄子本來與圓環就很像，於是李德貴靈機一動，便將5片茄子連合成一起，組成了奧運五環這麼一個創意。

    「香。」

    「脆。」

    「嫩。」

    筷子輕輕夾住薄如紙片的茄子，20位評委選擇試吃。

    「太好吃了。」

    「這茄子是我吃過的最為與眾不同的茄子。」

    「即有油炸的濃香，又保持原來茄子的味道，味道太美了。」

    「唯一美中不足就是，是不是太少了，我還要……」

    看著20位評委吃著茄子，不少觀眾也是舔了舔嘴唇。

    特別是聽到一眾評委齒間輕咬茄子的那一聲脆響，口水更是花啦啦的流了出來。

    「專業大廚就是專業大廚，這道菜太棒了。」

    「雖然沒能吃到這個茄子，但一看就知道非常好吃。」

    「是呀，特別是那一聲脆響，簡直要人老命。」

    「不行了，這節目有毒，大晚上的看美食節目，看得我又餓了。」

    20位評委試吃完畢，不過，比賽卻並沒有結束。

    因為莫白的作品還沒完成呢。

    而當鏡頭轉到莫白那裡之時，一眾看客卻是啞然失笑。

    「坑爹，竟然還沒開始。」

    李德貴15分鐘，所有一切乾淨利落，都做好了。

    可是反觀莫白，竟然這丫的還沒開始。

    「這個，這個，不好意思，很快就要好了。」

    莫白有些尷尬。

    他也很想快。

    只是，他要做的這一道菜有一道程序必需要有一定的時間。

    而這一道程序，那就是豆瓣醬。

    不過，時間限制的是半小時，雖然慢了一些，畢竟還沒有超過時間。

    「莫白，能不能專業點呀。」

    「之前還想你帶我們裝逼，帶我們飛……現在好了，這個逼是裝不下去了。」

    「現在我宣布，本次比賽勝出者是來自貴明酒店的李德貴。」

    看到莫白一幅不緊不慢的樣子，一眾觀眾可是急得吐血。

    「ok。」

    一切準備就緒，莫白滿意的點點頭。

    「下面，我就開始炒這一道茄子。」

    見大家都看向著自己，莫白解釋說道：「剛才準備的時間有些多，讓大家久等了。不過，我這道菜可是大有名頭，我給他取了一個名字，叫做魚香茄子。」

    沒錯，莫白要炒的菜就是前世無比著名的魚香茄子。

    只是在這個世界，別人可不知道什麼叫做魚香茄子。

    李唯一問道：「魚香茄子，這是什麼菜，莫白，你好像是在炒茄子吧，哪裡有魚？」

    按比賽規則，雖然除了茄子之外，還可以添加其他的佐料。但是，主料，一定是茄子。

    也就是說，你炒菜子就炒茄子，一定不能加肉，也不能加別的，更不能加魚。

    「魚香茄子」這個名字一出，李唯一亦是大為奇怪。

    不過，好在李唯一反應的比較快。

    在見識到第一期，第二期莫白的創新之後，李唯一又說道：「莫白，你想說的魚香茄子，就是只有茄子，沒有魚是吧。」

    「主持人太聰明了。」

    「可是，那怎麼又叫魚香茄子呢？」

    「很簡單，因為我會將這一道茄子炒出魚的香味。」

    莫白繼續解釋。

    「吹。」

    「繼續吹。」

    「套路，又是套路。」

    看著莫白又開始了套路，不少觀眾暗自滴沽。

    「魚就是魚，茄子就是茄子，還茄子炒出魚的香味來呢。」

    「大家相信莫白嗎？」

    「寧願相信世上有鬼，也不願相信莫白的嘴。」

    當然。

    不只是觀眾，比賽現場其他人同樣不相信。

    「來來來，各位評委，你們說一下，茄子能不能炒出魚的香味？」

    看到莫白又一本正經的胡說八道，忍著笑，李唯一問起了20位評委。

    「不可能。」

    「茄子怎麼可能炒出魚的香味來呢，如果能炒出，那買魚做什麼。」

    「就是，這完全不符合邏輯呀。」

    一眾評委如是說道。

    「李掌柜，您認為呢？」

    李唯一又問起了邊上的李德貴。

    「應該不可能吧。」

    李德貴想了想，最後還是搖頭。

    「看來，大家都不相信莫白用茄子能炒出魚的香味，那麼，不知道電視機前的觀眾朋友們，大家相信嗎？」

    對著鏡頭，李唯一與電視機前的朋友開始互動。

    「想與我們互動的觀眾可以編輯簡訊，發送到……也可以進入我們的微.博……」

    很快，第一位觀眾就已經將他的簡訊發到了中華美食欄目組。

    「主持人您好，珍珠翡翠白玉湯裡面沒有珍珠，也沒翡翠，更沒白玉，彩虹粥里也沒彩虹……同樣，魚香茄子裡面絕對沒有魚香。」

    看著觀眾發過來的簡訊，李唯一哭笑不得。

    「我們來看第二位觀眾發過來的簡訊，主持人你好，你們可不可以開一個吹牛大會，我覺得，莫白絕對拿冠軍。」

    當念出這一句時，一眾觀眾笑的肚子都痛。

    「魚香茄子創意是有的，將茄子做出魚香的效果，想想都驚人，但我覺得不可能。」

    這是第三位觀眾發過來的信息。

    李唯一挑了十幾條。

    但沒有一條，沒有一位觀眾相信莫白所謂的魚香茄子。

    「看來，大家都不相信莫白魚香茄子裡面有魚香，現在還有最後3分鐘……」

    不管是評委，還是觀眾，更或是主持人，亦或是同行的李德貴。

    幾乎是所有人，他們都不相信。

    不過，莫白卻仍然無比的淡定。

    在炒熟茄子之後，最後3分鐘，莫白開始往茄子裡面添加豆瓣醬。

    輕輕翻炒……

    一股淡淡的香味慢慢的散發了出來。