第四五六章 :糖與料（1 / 1）

    當一尾幾乎要從盤子中躍出來的糖醋鯉魚端上桌時，南冥的口水都流下來了。

    這尾鯉魚，就是剛才老朱從池塘里釣上來的那條。

    也是在等待的這會兒，南冥才知道，這農家院外的池子，其實也是活水，乃是從黃河的一條支流上挖出來的蓄水池。

    所以這條魚上桌時，南冥幾乎不敢相信，竟然在雍西省吃到了正宗的魯菜招牌菜，糖醋黃河鯉魚。

    相比其他地方的鯉魚，黃河鯉魚的蛋白質含量更高，脂肪含量更低，口感也更細膩，腥味更少。

    但是，老朱的做法，顯然又和南冥之前吃的有所不同。

    糖醋黃河鯉魚這道菜，看起來簡單，但是要色香味具備，那也很難。

    北方的喜宴酒席上，往往都有一尾糖醋鯉魚，但是真要是下了筷子，說不定會吃一嘴魚腥味，鯉魚本就不是容易調教的食材。

    而南冥面前這條鯉魚的色澤也略有不同，外掛的糖衣，色澤呈現出的更像是白金色，而非普通的金黃色，南冥先湊鼻子上前嗅了嗅，發現不但沒有腥味，甚至還嗅到了一股淡淡的清香，宛若花香。

    「這是……槐花香味？」南冥一愣。

    「小朋友，你能聞出來？」老朱卻是一笑，道：「這道菜，最近是沒怎麼做過了，現在的人啊，都考慮養生，喜歡吃糖的人，是越來越少了，特別是我的這個做法，糖分太多。」

    這也是魯菜面臨的窘境之一，作為菜系之首的魯菜，重油重料重手法，前兩者是養生大敵，油、鹽、糖對人都不好，後者更是太見難度，幾乎可以說是最難的菜系，可不是水煮魚毛血旺的川菜。買個料包隨便一煮，或者大街上隨便哪個小飯館就能做出來的。譬如魯菜中最見功力的菜色之一九轉大腸，不是專門的魯菜館子都不敢做，做出來好吃難吃還要另說。

    而這樣一般人不敢做的菜色。魯菜里還多得是。

    所以到現在，反而是川菜楊威，魯菜銷聲匿跡了，很多菜只能見諸非常正式的席面上，普通蒼蠅館子也就是一道糖醋裡脊撐場面。

    而且。年輕人更偏愛各種洋快餐，上了年紀的人，卻又不太能油重糖多的東西了。

    但對南冥來說，這些都不是問題。

    甜食？那簡直就是南冥的本命，某種程度上來說，糖就等於能量，最初時，南冥就是依靠甜食來維持自己的能量的。

    糖醋黃河鯉魚，江老爺子也幫南冥做過，不過南冥不喜歡鯉魚。魚刺太多，所以一直都沒有能躋身南冥的食譜前列，後來江老爺子也就不再費心研究這道菜了。

    但在這裡，南冥卻是食慾大開，食指大動。

    聽到老朱問，南冥點頭道：「當然！」

    別看他這樣，也是美食大師好吧。

    然後拿出筷子，就迫不及待地夾了一筷子。

    然後南冥發現，這糖醋鯉魚外面的糖衣，也比別的要厚。竟然有點結晶化的感覺，像是在魚的外面又裹了一層透明的鱗片。

    拿筷子一夾，一片糖鱗一片魚肉。

    糖鱗晶瑩剔透，魚肉雪白細嫩。

    南冥的口水快止不住了。趕快放入口中，輕輕咬下。

    咔嚓一聲，這是糖衣的脆響，然後是軟軟的魚肉，槐花的甜香與魚肉的鮮香，軟與硬結合。那酸爽……

    南冥覺得自己快要化了。

    「如何？」看到南冥的表情，老朱很開心，搬了個馬扎在旁邊坐了下來。

    和江老爺子一樣，老朱也最喜歡看別人吃自己食物時，那驚喜的表情。

    但現在真的懂他的人，是越來越少了。

    老朱和宋長龍關係不錯，若不是宋長龍帶人來，他才不會親自下廚，反正他那幾個徒弟，手藝也已經得到了他的真傳，除非是特別挑剔的食客，否則別人也吃不出差別來。

    而這些來來往往的，真正為了吃來的，還真沒多少，大多是為了借他這麼一個地方。

    難得這麼一個地方，不算俗氣，有點格調，城裡來的大老闆，很多人還真沒感受過這個調調。

    「單說這魚肉的話，比我吃過的最好吃的魚肉，也不過是差了兩成。」南冥點頭道，「但是加上這糖醋……嘶……」

    南冥說不出話來了。

    這會兒，南冥眼角的能量條已經不見了。

    但正因為如此，所有的能量，都直接進入了懶權限里，讓南冥更能感覺到權限的變化，懶權限在體內涌動起來，就像是潮水在上漲，能讓這懶惰的傢伙動一動，老朱這一道糖醋鯉魚，已經可以算是傲視群雄了。

    就連江老爺子，不用南冥強化過的那口鍋，都要甘拜下風。

    南冥沒想到，自己來這麼一個窮鄉僻壤的地方，竟然也能有這種收穫，難怪真正的老饕吃貨，都要走南闖北，到處尋摸，才能找到真正的美食。

    有些人，一生浸一種美食，終成神技。

    這可以說是他來雍熙這一趟，最大的收穫了。

    這會兒，南冥已經開始打算盤，如何把這位老朱挖走了。

    無論如何，也要把這道糖醋黃河鯉魚加入自己的懶神私房菜。

    聽到南冥這麼說，老朱卻是有點不樂意了。

    我老朱的飯菜，絕對是一絕。特別是這道拿手好菜糖醋黃河鯉魚，如果不是老宋帶你們來，你們休想吃得到。

    就這麼著，你還說魚肉不夠好吃？

    我這可是正宗的，剛從水裡撈上來的黃河鯉魚！

    但他不知道，能得到南冥的讚賞，現在到底有多難。

    能讓南冥體內的懶權限涌動起來，這就意味著，至少是通過了「懶神認證」的。

    不過聽到南冥讚賞他的糖，老朱又稍微釋然了一些，這小傢伙，還算是識貨。

    時隔許久，南冥都沒在自己的微博更新過關於美食與懶神認證的微博了，但這會兒他是忍不住了。拍了一張照片，發到了自己的微博上。

    「時隔許久，終於又遇到了能通過懶神認證的菜品，不過這次不是在青陽。也不是江伯伯的手藝，到底在哪裡？請恕我暫且賣個關子，資源有限，我可要搶在各位吃貨前面，再多吃點才行。」

    這圖片一發出去。頓時又是引起了一輪轉發評論。

    懶神科技的南總，好吃懶做這都已經是常識了，在科技圈裡固然威名遠揚，其實在美食界和吃貨界，也早就已經占據了一席之地。

    南冥擁有懶神會館和懶神私房菜，輻射了青陽市、濟東省乃至周邊其他城市的高端市場，影響力不大才怪。

    只是科技圈的影響力已經影響全世界，大到變態，掩蓋了這種影響力而已。

    但還有無數的吃貨，關注著南冥。緬懷一下當初那個傳奇的年代。

    南冥這一張圖剛發出來，頓時引起了無數人的討伐。

    吃貨們都還記得當初南冥和江老爺子在難得餛飩試菜的幸福時刻，後來江老爺子就被南冥雪藏起來了，這些吃貨們中絕大部分人就再也享受不到了，已經將南冥視為叛徒。

    此時圖片和微博一出，頓時更被無數人討伐，大呼南冥不仗義。

    「大家快人肉一下，這到底是什麼地方，絕對不能讓南總再把這好地方搶了！美食是屬於全世界的，不只是屬於南總一個人的！」更是有人在網絡上大聲疾呼。

    之前。南冥是他們的英雄，後來南冥就成了他們的叛徒了，沒辦法，利益相關。

    南冥看他們在下面撕逼大戰。嘿嘿笑了笑，心道，別的時候我是一個好人，但如果涉及到了美食的話，寧負天下人，不叫天下人負我。想要搶走我的美食，除非從我的屍體上踏過去，這個時候，請叫我南冥大魔王！

    老朱真正下廚動手的，也就這一道糖醋黃河鯉魚，而剩下的飯菜，顯然都是其他廚師在做，不多時，切了片的臘肉，各色小菜也都上來了。

    「來來，再嘗嘗我這裡的臘肉。」老朱看著南冥吃得開心，笑眯眯道。

    南冥又夾了一片，入口頓時又瞪大眼。

    肉質細膩滑嫩有彈性，剛才的糖醋鯉魚，最棒的地方，就是那糖，但是這會兒，最棒的地方，是料。

    這臘肉最早醃製的時候，不知道加了什麼料，入味極深又不沖，吃在嘴裡，和糖醋鯉魚是完全不同的風味。

    他想起剛才宋長龍所說的，這裡用的所有的調料都是老朱自己從樹上採下來，自己曬制的，此時靈機一動，道：「剛才那糖，該不會也是你自己熬的吧！「

    老朱哈哈一笑，這小子還真有一手，這也能猜出來。

    他點頭道：「我有幾畝地，種了甘蔗，每年我都自己熬糖，再自己做成冰糖，後院還養了幾箱蜜蜂，化開掛糖漿時，還會再添點蜂蜜，就成了剛才那種糖衣。」

    「老朱祖上就是製糖的，我們這裡有個說法，叫糖朱料李，上世紀初的時候，還是這兩家壟斷我們這裡的糖和調料生意。」宋長龍道，他負責招商的，對勁山縣的歷史張口即來。

    「其實，我奶奶就姓李，算是李家的旁支。」老朱笑道。

    南冥張大嘴巴，這也算是博兩家之長了？

    不知道當年有沒有演出一碼羅密歐與茱麗葉的愛情故事。

    想到民國之時，傳統商人經受著各種各樣的衝擊，一對男女衝破家庭的阻攔，雙雙墜入愛河，然後自殺殉情……等等，這後面一段肯定不對，不然怎麼有的老朱的父親？

    南冥浮想聯翩，筷子卻是一點也沒停，等他反應過來時，才發現，糖醋鯉魚已經被他吃掉了半面，而那幾碟腊味也都少了不少。

    然而，不論是向國梁還是衛嶸，此時都還沒動筷子。

    宋長龍本來想動筷子的，看到向國梁他們都沒動，自然也沒敢亂動。

    剛才宋長龍就覺得很奇怪，表面上看起來，是向國梁在主事兒，然而他發現這個隊伍，似乎以南冥為首。

    而現在，他確實是確認了這點。

    南冥沒說讓動筷子，倆人都正襟危坐，只用眼睛看，一點也不敢造次。

    「快，你們也吃啊。」南冥不好意思地抓抓腦袋，連忙道。

    他餓壞了，這倆人可也餓著呢，至於宋長龍，說不定正吃午飯呢，就被拽了出來。

    「那今天就沾下光，也嘗嘗老朱的手藝，我可是有年頭沒吃到老朱的這糖醋黃河鯉魚了。」宋長龍道。

    說是這麼說，幾個人筷子卻是很節制，都看南冥吃得開心，哪裡敢放開了吃了？

    「朱老哥，你這裡還有啥好吃的？都端上來吧。」南冥也知道，宋長龍是看出什麼來了，不過估計打死他都想不到，這裡還有一位南冥，所以也乾脆不掩飾了，問老朱道。

    被南冥叫成了老哥，老朱哭笑不得，這小子，小屁孩一個，比他孫子都大不了多少，竟然叫他老哥。

    但不知道為什麼，老朱沒生氣，單覺得南冥討人喜歡，笑道：「想吃飽的話，我讓人給你們燉一份臘排骨，也是我這裡的招牌菜。我這裡醃製的小涼菜也特別棒，都給你們上一份？」

    「上上上！」南冥擺手。

    老朱知道，但凡宋長龍帶來的，就沒有缺錢的，吃點飯菜算什麼？

    今天縣政府的人將裡面包間給包了，害得他少了許多的生意，好在這邊還有一個大方的南冥。

    宋長龍卻是在旁邊旁敲側擊，有一搭沒一搭地問向國梁是做什麼的。

    問的是向國梁，眼卻是看著南冥。

    向國梁一開始還能應付，後來就有些應付不過來了。

    南冥笑了笑，替向國梁回答道：「向哥是從事的運輸行業。」

    「搞物流？這個有前途啊。」宋長龍連連點頭，然後又嘆氣道：「可惜啊，我們這裡的交通不太發達，所以物價也高，本來收入就低，這麼一比較……」

    正說話間，南冥的手機響了。

    電話是蘇文杰打過來的。

    蘇文杰先問了問南冥情況如何，有宋長龍在，南冥不方便多說，道：「這事兒待會再說，打電話給我還有什麼事嗎？」

    如果不重要的，就讓小白轉告了。

    「是這樣，redface公司經營陷入困難，紅青陽想要出售，我在想，我們要不要買過來？」

    紅青陽？(未完待續。)

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