339 真實目的（1 / 1）

    「嗯，這個就不必了，我們雖然速度慢一點，但還是穩紮穩打一點的好，萬哥，你也知道我們做快餐的，全靠口碑，我們目前的配送鏈條還不能滿足，大範圍在全國開店的需求。如果口味不達標，把牌子給砸了，那就不好了。」

    肖鋒婉拒了萬公子的要求，萬公子倒也不生氣，確實換了誰，守著一隻會下金蛋的母雞，也不會輕易的拿出去交易。

    明明能自己一口吃的好東西，為啥要分別人一口呢？而萬公子的要求，在肖鋒看來，其實和此前盈樾國際那幫搞風投的沒多大區別。

    不過萬公子此行的主要目的，也並不全是為了快餐，他話鋒一轉。

    「既然這樣，那你們這烤肉店呢？有沒有開連鎖的想法？」

    他這次來找肖鋒，其實也是和億達目前自身的窘境有關，去年他們家靠山倒了，結果億達立刻陷入了險境，網上討伐聲一片，再加上本來他們家就是做地產起家的，在老百姓眼裡，可不是什麼好東西，所以被搞得特別慘。

    他老爸也是斷臂求生，甚至連自己掏錢，借給別人購買自己資產這樣的荒唐事都干出來了，可謂是顏面盡失。

    但也正因如此，才得以保住了一部分產業，保住了家族元氣，這也是最近一年多，萬公子異常低調的主要原因。

    不過產業雖然是保住了，但現在地產行業不景氣，他們家以前的優良資產又賣掉了不少，現在只能靠著院線獲得一些進項。

    最近一段時間，他老爸和他都在尋找新的突破口，一些能夠賺錢適合投資的項目，而名廚製造這家快餐，就給他們帶來了很大的驚喜。

    原本也是萬公子一次無意的提及，然後他老爸就決定派趙蘇桐前來試試，第一次加盟了二百家店，而這快餐店的盈利能力，可是給他們帶去了非常大的驚喜。

    單店每天都能保證五千到一萬多的淨利潤，節假日的時候甚至更高，二百家店，每天最少能夠保證二百萬的淨利潤啊。

    這賺錢速度，雖然是比以前炒房地產的時候要來錢慢一點，但這個勝在盈利模式穩定，細水長流啊！

    在那之後，他還專門組織團隊對名廚製造的盈利模式作了分析，不過主要精力，還是放在了烤肉店上，因為對他們而言，烤肉店的利潤，應該比快餐店更大，也更加符合他們億達的胃口。

    他來之前是制定了兩個方案，一個是要求入股名廚製造，不過他也知道希望不大，而另外一個，就是看看能不能拿下他們家烤肉的代理，或者加盟，或者合作。

    而肖鋒聽萬公子問道這一句，就知道，這才應該是萬公子此行的真正目的。

    「這個啊，目前還沒考慮過，主要也是精力有限。」

    「哦？這樣啊，老弟，要不咱們在這方面合作一回？你看如何？我也不瞞你了，我來之前，專門組織團隊，對國內餐飲市場作了考察，發現最近幾年各種烤肉自助，在全國各地非常火爆。而我們億達，就想在這個領域，做出一個自己的品牌，但是想要取得成功，就要有核心競爭力。」

    萬公子聽肖鋒說沒打算把烤肉店做大，也是鬆了口氣，然後開始口若懸河，肖鋒聽的也是頻頻點頭。

    「而一家餐飲企業的核心競爭力是什麼？除了像海底撈那樣的特色服務，乾淨，整潔等等因素之外，我認為最核心的競爭力，應該就是食物的口味！」

    「而這核心競爭力，就在你們家這烤肉的味道上，此前你們名廚製造才成功，不也是建立在獨特的味道上嗎？」

    聽萬公子這麼一說，肖鋒就明白了，看來這萬公子在餐飲這一塊還真是下了功夫。

    其實搞餐飲，可以說萬變不離其宗，想要搞好一家餐飲企業，最最關鍵的地方，就是你這餐廳出產的飯菜的口味，這才是真正的核心競爭力。

    就比如他現在搞得這家名廚製造，看起來和國內其他中式快餐連鎖沒什麼不同，可為什麼他這店只開了一年，就能夠招商加盟，而且加盟費那麼貴，還能大獲成功？

    關鍵就在於他的飯菜用異界蘑菇粉調教出來的口味，這種口味非常獨特，能夠適應各種不同喜好的人的口味。

    這才是他名廚製造能夠成功的最根本原因，如果他這裡的飯菜做的不好吃，沒特色，那麼就算他在廣告方面下再大的功夫也是沒用。

    而萬公子顯然也抓到了經營餐飲企業的核心要素，那就是口味！

    「那萬哥，你是想怎麼合作呢？」

    既然人家都這麼說了，肖鋒當然不能不識抬舉，別看他現在是濱城商界的後起之秀，但在萬公子面前，還是不夠看，所以這個人他可不能得罪。

    而且人家也是客客氣氣的找他來談合作的，他當然沒理由拒絕這樣一個強力的合作夥伴。

    更關鍵的是人家萬公子家，可是在國內經營多年的大型知名企業，各種關係盤根錯節，能夠和他搭上關係，對肖鋒今後生意，人脈的拓展都大有好處。

    「我也不瞞你，其實自從前幾次吃過你家的烤肉之後，我就一直在琢磨這門生意，後來我也考察了國內很多烤肉店，各種地域，各種口味的，但是還真就沒幾家口味能和你家的烤肉味道相提並論的。你家烤肉的味道，可以說是獨樹一幟，而在我看來，這就是最大的賣點。」

    萬公子一邊說，一邊比劃了一個手勢，然後他身旁的趙蘇桐就拿出了一本厚厚的藍皮書，抵給萬公子，萬公子把那本藍皮書推到了肖鋒面前。

    「這是我找人做的商業調研，你來看看。」

    看著面前這一本厚厚的可行計劃書，肖鋒不由得有些咋舌，看來沒人是隨隨便便成功的哈，這萬公子在公眾面前給人留下的印象，一貫是放浪不羈，喜歡口出狂言，好像是個紈絝公子一般。

    可你絕不能因為這就否認了人家所取得的成績，短短几年把他老爸給他的五個億資產，翻了十幾倍，這可不是什麼人都能做到的。

    而從他推過來這份可行計劃書上面，就能夠看得出這萬公子的用心，人家做每一筆投資，可不是胡亂投出來的，都是經過精心策劃的。

    他把那本計劃書拿起來，大概翻了翻，和大多數可行計劃書一樣，上面開篇就介紹了國內餐飲行業的概況，尤其是最近幾年的發展情況，列舉了非常詳實的數據。

    很明顯這是人家從國內各種餐飲協會拿到的詳實數據，在經過自己考證之後得到的數據，此前十年的行業規模，目前的行業規模，以及未來發展規模的預測。

    裡面還結合了很多市場調研的結果，甚至還包括了國內人均消費水平增長，消費習慣的改變，以及通貨膨脹，國家宏觀因素等等全都考慮了進去，讓這一段看起來就覺得可信度非常高。

    然後就是主要針對國內燒烤行業的概況分析，這一部分又把燒烤給分成了各種不同的類型，比如烤串，鐵盤烤肉等等，然後各自的市場份額，店家數量，營業額度，都有一定的詳實數據。

    最後就把鐵盤烤肉店這種拿出來專門講解，而這鐵盤烤肉，其實就是韓式烤肉的模式，不像烤串店，這種店要有專門的店面，還要精裝修，各種設備採購成本也比較高，但是更加乾淨衛生，也更加專業，也更容易形成連鎖經營的模式，說白了就是更容易上規模。

    裡面列舉了非常多的詳實數據，一番論證最後得出一個結論，雖然現在國內餐飲市場競爭激烈，但是如果能夠做出特色的話，投資一個這樣的烤肉店，卻非常容易成功。

    而這本計劃書里一再強調的特色，肖鋒這時候就算再笨都能猜的出來，就應該是他這裡的烤肉調料配方了。

    一本可行計劃，厚厚的就好比是大學課本，二百多頁，他也是走馬觀花似的翻看，看到重點數據，就多看幾眼，可即便如此，也看了一個多小時，才把這一本計劃書翻完。

    而對面的萬公子卻半點都沒有不耐煩，也沒有出聲，就坐在對面翻看自己的手機，等他看完，把手裡的可行計劃放下，他笑著問肖鋒到。

    「老弟，你覺得我這個計劃怎麼樣？」

    「嗯，我大概懂了，您是想開一家烤肉連鎖。」

    「沒錯，我此前考察了國內不少烤肉店，想你這種自助涮烤的模式，也就咱們濱城比較流行，在外地流行的並不多，對商家而言，負擔也比較大。所以我並沒打算把這種自助涮烤的模式推廣到全國，我借鑑的模式是以前的三千里烤肉，不過我和他們不一樣，我不但算讓別人加盟，我打算全部自營。」

    萬公子的口氣非常大，換了別人這麼說，肖鋒恐怕會忍不住噴他一臉唾沫，罵他吹牛b，但是萬公子的話，那肯定沒問題，因為人家有這個實力。